La investigación reciente ha demostrado que el consumo regular de desayuno está asociada con varios resultados importantes, como el aumento de la ingesta de nutrientes, aumento de la productividad y el control de peso más fácil. Pero esta misma investigación también hace hincapié en que no todos los desayunos son iguales. Cuando se ponen de cabeza a cabeza, dos favoritos de desayuno, avena y granola, salido con algunas diferencias nutricionales clave.
Ingredientes
Mientras tanto avena y granola cuota de una base común de avena, su formas finales ofrecen dos opciones de desayuno muy diferentes. La harina de avena se crea a partir de granos de avena que son procesados en diversas formas, tales como avena cortada, avena triturada, avena molida y copos de avena. Granola también se hace a mano a partir de avena, pero contiene una variedad de ingredientes adicionales, tales como semillas, nueces y frutas secas. Además, granola es a menudo endulzado con melaza, miel, néctar de agave o azúcar. Todos estos ingredientes son entonces generalmente tostado, dando granola se textura crujiente final.
En general Calorías y Nutrición
Los ingredientes adicionales en granola hacen que sea fácil para acumular calorías en una porción de tamaño pequeño. Al comparar los 100 gramos de cada uno, la harina de avena proporciona 68 calorías, mientras que el promedio de los paquetes de granola alrededor de 471 calorías. Además, granola contiene también significativamente más hidratos de carbono con 64 gramos, en comparación con 12 gramos de harina de avena. Para la grasa, harina de avena natural contiene un modesto 1,4 gramos, mientras granola contiene cerca de 20 gramos. El único nutriente que la avena no gana en un deslizamiento de tierra es la de la proteína, con harina de avena que tiene 2,4 gramos y granola que proporciona 10 gramos.
Otros beneficios nutricionales
De acuerdo con la Sociedad Americana del Cáncer, la avena contiene fibra insoluble que ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Además, la avena también tiene fibra soluble que puede ayudar a reducir el colesterol LDL o "malo" los niveles de colesterol. La fibra soluble también trabaja para reducir la velocidad de la digestión, ayudando a sentirse lleno tiempo después de la comida está completa. La avena es también una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E, selenio, cobre, hierro y magnesio.
El veredicto
Mientras tanto la harina de avena y granola ofrecen los beneficios nutricionales de la avena, avena gana la batalla con una ligera ventaja. Las nueces y frutos secos a menudo sobre granola ofrecen grasas saludables y fibra extra que puede ser fácilmente incorporado en un tazón de avena. En caso de granola se queda corto es el azúcar utilizado para dar granola su sabor y textura, el embalaje sobre el exceso de grasa, azúcar y calorías. Sin embargo, cuando se usa con moderación o con las variedades sin azúcar, granola puede todavía ser una gran adición a su repertorio el desayuno.
Sustitutos para el arroz
Sarah Dreifke
es un escritor independiente basado en DeKalb, IL con una pasión por la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas. Ella tiene una licenciatura en Ciencias en tanto Dietética y Ciencias de la Vida Comunicación de la Universidad de Wisconsin-Madison. Actualmente, se está trabajando para obtener un título combinado de Maestría en Nutrición y Dietética, así como de prácticas dietética de la Universidad del Norte de Illinois.