El valor nutricional de alimentos de zanahorias cambia dependiendo de si se les sirva cocidos o crudos. Mientras que las zanahorias crudas le proporcionan muchos de los mismos antioxidantes que se encuentran en las zanahorias cocidas, hay una diferencia importante. Los estudios han encontrado que las zanahorias cocinadas en realidad contienen
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de los antioxidantes que las zanahorias crudas hacen. Esto se debe a la cocción zanahorias libera estos antioxidantes. Sin embargo, es importante recordar que se conocen las zanahorias en cualquier sentido para contener antioxidantes potentes y, en muchos casos, las zanahorias crudas se dan a los niños pequeños como sustituto de bocadillos que son altos en azúcar. También se pueden utilizar en su dieta como un bocadillo conveniente que puede ser limpiado y se come casi inmediatamente. Así, mientras que las zanahorias cocinar puede ser un poco mejor para usted, la conveniencia de zanahorias crudas es lo que hace una gran adición a su dieta hace.
Las vitaminas
Independientemente de cómo se comer las zanahorias, que proporcionan a su cuerpo con muchas de las vitaminas y nutrientes esenciales que son necesarios para que su cuerpo funcione correctamente. Estas son algunas de las vitaminas y nutrientes que provienen de zanahorias crudas:
La vitamina A (casi el 700 por ciento del valor diario que su cuerpo requiere en una sola porción!)
La vitamina K
La vitamina C
Fibra dietética
El potasio
La vitamina B6
El manganeso
El molibdeno
La vitamina B1
vitamina B3
El fósforo
El magnesio
El folato
Los beneficios de comer las zanahorias
Debido a todas las vitaminas y nutrientes contenidos en las zanahorias, su cuerpo se beneficiarán de comer más de ellos. Para empezar, las zanahorias contienen carotenos provitamina A, y las zanahorias son la mayor fuente vegetal de ellos. Los poderosos antioxidantes que se encuentran en las zanahorias ayudan a proteger el cuerpo contra las enfermedades cardiovasculares, así como el cáncer, y también son excelentes para ayudar a su visión debido a los altos niveles de beta-caroteno (que se convierte en vitamina A dentro de su cuerpo). Como resultado del aumento de los niveles de vitamina A, las zanahorias también pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama después de la menopausia y también protege su cuerpo de otras formas de cáncer en la vejiga, colon, laringe y próstata. Incluso pueden reducir su riesgo de cáncer de pulmón en un 50 por ciento.
Aparte de hacer todo esto, las zanahorias ayudan en algunas de las funciones básicas del cuerpo, también. Por ejemplo, ayudan a regular el azúcar en la sangre en su cuerpo. También ayudan a aquellos que pueden ser deficientes en vitamina A, debido a las sustancias cancerígenas que se encuentran en los cigarrillos. En general, las zanahorias proporcionan a su cuerpo con la cantidad necesaria de vitamina A para funcionar plenamente.
Adición de las zanahorias a su dieta
Sólo una zanahoria cada día podría ayudar a mantenerlo que nunca. Al comprar zanahorias, usted debe buscar las zanahorias que son firmes y de color naranja brillante. Estos están garantizados para contener todas las vitaminas y nutrientes que necesita para obtener los mayores beneficios de comerlos. Las zanahorias también normalmente se mantienen frescos durante mucho más tiempo que otras verduras. También hay una variedad de maneras de preparar y servir ellos.
A pesar de que usted debe buscar para salsas saludables, las zanahorias pueden una gran adición a cualquier plato de inmersión y también funcionan bien dentro de una ensalada. Trate de añadir más zanahorias a su dieta para aumentar la cantidad de vitamina A que tiene en su cuerpo. Es una adición simple que podría ayudarle a vivir más tiempo.