Cada vez que camino a través de una tienda de alimentos, estoy gratamente sorprendido de ver más y más gente mirando cuidadosamente las etiquetas de los alimentos envasados. Es un hábito maravilloso, porque estas personas están ejerciendo su elección sobre lo que pasa en sus cuerpos.
Sin embargo, la triste verdad es que las autoridades de reglamentación de los alimentos como la FDA, que estos cuidadosos compradores confían para su salud, son en realidad dejarlos abajo.
ha habido casos en el pasado donde la FDA ha estado en el lado receptor de una controversia (como la controversia OMG, o tener que rehacer el más reciente escándalo alimentario). Y, una vez más, la FDA está mirando para otro lado y no ser completamente transparente.
Me refiero a la decisión de la FDA para permitir NEOTAMO a estar exento de las etiquetas de los alimentos envasados. No puedo entender por qué la FDA podría hacer algo como esto. Se trata de una desviación evidente a partir de las reglas y es claramente en contra de su declaración de la misión que dice, y cito:
"La FDA es responsable de la promoción de la salud pública, ayudando a acelerar las innovaciones que hacen que los medicamentos y Los alimentos más eficaces, más seguros y más asequibles; y ayudar al público a obtener información precisa, basada en la ciencia que necesitan utilizar medicamentos y alimentos para mejorar su salud ".
Quiero que prestar especial atención a las palabras
'la ciencia exacta información basada en '
porque, al permitir NEOTAMO para quedar exento de etiquetas, la FDA está haciendo todo lo contrario.
etiquetas de los alimentos no decir la "verdad toda
Como médico, siempre he creído que cuando se trata de tomar decisiones para una vida mejor, el conocimiento es crítico. Y la decisión de la FDA y otras autoridades de alimentación de la regulación de retener la información es un gran paso en la dirección equivocada.
Hoy en día, tal como están las cosas, que el consumidor puede escanear una etiqueta todo lo que quieren, pero no tendrá ningún indicio si el producto que está consumiendo contiene neotamo.
el neotamo es un edulcorante artificial que es 13.000 veces más dulce que el azúcar de mesa. Permítanme decirlo que en perspectiva para usted. Una cucharadita de azúcar puede endulzar sólo una décima parte de una lata de coca cola, mientras que una cucharadita de neotamo puede endulzar 1400 latas de coca cola.
El neotamo es un gran éxito entre los fabricantes de alimentos, ya que su uso reduce el costo de producción en comparación con la utilización de azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa. El neotamo también es muy estable, lo que es muy deseable desde un punto de vista logístico. Pero lo que hace que sea aún mejor es el hecho de que no tiene que aparecer en las etiquetas de los envases de consumo -que significa, en lo que se refiere a neotamo,
que no tienen otra opción.
¿Son buenas las toxinas en pequeñas dosis?
lo curioso es, que era la publicidad negativa asociada con aspartame que llevó al desarrollo de neotamo. Durante la última década aspartamo ha estado recibiendo muchas críticas desde todos los rincones. Supongo que lo que hace la industria de varios millones de dólares de alimentos en respuesta a todas las quejas. Ellos vienen con una versión 'neo' de aspartamo. El hecho de que el neotamo es aún más tóxico que el aspartamo era sólo un pequeño obstáculo para ser tratado. Toda la industria tenía que hacer era convencer a la FDA que neotamo es realmente seguro.
Pero incluso después de que la FDA estaba convencido, la industria alimentaria no estaba satisfecho. Sabían que la publicidad negativa que rodea los edulcorantes artificiales no tardaría en cambiar a neotamo. Sólo había una manera de salir - neotamo necesita para operar como un bombardero furtivo y deslizarse bajo el radar de los ojos del consumidor. La solución obvia era convencer a la FDA para eximir neotamo de las etiquetas.
Convencieron a la FDA que desde neotamo sólo se utiliza en cantidades tan pequeñas, no tiene por qué ser etiquetado. Sin embargo, pequeñas cantidades o no, el hecho es que el neotamo es una inmunotoxina, un excitotoxinas e incluso una neurotoxina
El neotamo:. La historia interior
Para ilustrar el punto de lo dañino neotamo puede ser, vamos a dividirla para usted
el neotamo = fenilalanina (
provoca convulsiones en animales de laboratorio
) + ácido aspártico (
causa "agujeros en el cerebro". de los animales de laboratorio
) + metanol (
causa ceguera, daño hepático y la muerte
) + 3-di-metilbutilo, (
encontrado en la lista de los productos químicos más peligrosos de la EPA
)
y, sin embargo, los órganos de gobierno como la FDA y las autoridades de Australia, Nueva Zelanda y Canadá han considerado lo suficientemente seguro como para no ser etiquetados. Las autoridades europeas han aprobado neotamo, después de mucha deliberación, pero no han aceptado 'sin etiqueta' En toda la Unión Europea, neotamo aparece en las etiquetas como E-961. Si los europeos tienen derecho a saber, ¿por qué debemos ser privado de ese derecho
Otra cosa a tener en cuenta:?. La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha publicado un documento que busca establecer los niveles de ingestión diaria admisible para el neotamo
Ahora aquí está la cosa: por un lado, la OMS ha establecido una ingesta diaria aceptable de Neotame.On por otra parte, la FDA ha acordado permitir a neotamo no aparece en labels.How es consumidor de tomar asegurarse de que sus niveles de ingesta diaria están por debajo de los límites aceptables si ni siquiera saben si, cuándo, dónde y en qué cantidades que están consumiendo neotame?
Buena pregunta. Pero uno que no tiene respuesta.
El neotamo se mantiene tan oculto que a pesar de que puede ser utilizado en las bebidas, chicles, dulces, comida hijos, helados, alimentos, latas de microondas, frutas en conserva, no es ninguna información, incluso en Google en cuanto a qué alimentos contienen realmente neotamo.
Tomar la decisión de las manos de la FDA
para el cliente consciente de calorías, y una nación que es luchando con la obesidad, neotamo podría parecer que es la respuesta correcta. El deseo de caer esas libras adicionales sin sacrificar el sabor, sin duda, impulsar el aumento de neotamo. Pero en el largo plazo, neotamo demostrará ser el lobo con piel de oveja, y lo más probable causar daño crónico. Habrá protesta pública. Y yo creo que es, los científicos se sumarán unos más productos químicos y cambiar el nombre todavía again.My único propósito al escribir esta pieza es para informarle acerca de los peligros ocultos que nos rodean en nuestro mundo altamente comercial. La no-etiquetado de neotamo me tiene preocupado, como veo esto como el comienzo de una pendiente resbaladiza que conduce a un abismo de des-información.
Si su salud es su prioridad, como debe ser, usted tiene prestar más atención a las decisiones que tome. Sé que no va a suceder durante la noche, pero si hacemos un esfuerzo consciente para ejercer nuestras opciones, y se basan más en productos que realmente no necesitan etiquetado (cultivados localmente los productos frescos), no necesitan depender de la FDA para tomar nuestras decisiones por nosotros.
El tuyo en buena salud, Victor Marchione, MD