A pesar de que son extremadamente tóxicos, pesticidas organofosforados siguen siendo algunos de los insecticidas más utilizados en la actualidad. Una variedad de frutas y verduras son tratados regularmente con organofosforados, incluyendo judías verdes, manzanas, uvas y melocotones.
Los peligros de los pesticidas organofosforados
Este tipo altamente tóxico de plaguicidas se ha relacionado con numerosos problemas de salud, incluyendo la testosterona reducida, leucemia y enfermedad de Parkinson. exposición a plaguicidas organofosforados también puede estar asociada con la atención y trastornos del desarrollo en los niños pequeños.
Según un estudio reciente, los adultos pueden reducir en gran medida su exposición a organofosforados por el consumo de productos orgánicos.
[1] El estudio encontró que las personas que comen orgánico, incluso en ocasiones, tienden a tener niveles significativamente más bajos de pesticidas en su sistema.
Para realizar el estudio, los científicos reunieron datos sobre los hábitos alimenticios de más de 4.000 personas que viven en diferentes ciudades de los EE.UU.. Se recolectaron información sobre la frecuencia con la que los participantes informaron que el consumo de alimentos orgánicos, así como los diferentes tipos y cantidades de producir comido. Para el cálculo de la exposición a plaguicidas, los científicos compararon el consumo típico de ciertos artículos del producto con sus niveles promedio de residuos de plaguicidas.
Después de la recogida de estos datos, que compararon la exposición a los pesticidas calculado a niveles de pesticidas que se encuentran en la orina de los participantes. Los participantes que de vez en cuando comían productos orgánicos tuvieron niveles significativamente más bajos en la orina, mientras que las personas que con frecuencia o siempre comía orgánica normalmente tenían niveles de alrededor del 65 por ciento más bajos que los participantes que rara vez o nunca comieron orgánica.
El estudio sólo vuelve a confirmar las teorías existentes sobre los beneficios de comer frutas y verduras orgánicas para reducir la exposición a los pesticidas. Esto es particularmente importante para las frutas y verduras que normalmente se tratan con más pesticidas. Productos como las manzanas, fresas, apio, uvas, pimientos y tienden a contener una gran cantidad de pesticidas, mientras que los aguacates, piñas y maíz dulce son generalmente más bajos en pesticidas.
¿Cómo evitar los pesticidas
la compra de alimentos orgánicos puede ser caro, por lo que es difícil para aquellos con un presupuesto más pequeño; Sin embargo, lo orgánico puede ser más asequible si usted hace compras en los mercados agrícolas locales, unirse a un programa de Agricultura Apoyada por la Comunidad, y los productos de compra en temporada. Si bien se puede limitar la cantidad de pesticidas que se consumen a través de su dieta, hay algunos pesticidas que permanecen en el aire. En este caso, es posible que desee probar métodos para apoyar a sus pulmones
Referencias:.
Lindsey Konkel. Comer productos orgánicos puede limitar la exposición a plaguicidas. Live Science
y daga;. Los resultados pueden variar. Información y declaraciones hechas son para fines educativos y no pretenden sustituir el consejo de su médico. Global Healing Center no dispensa consejos médicos, recetas o diagnostica la enfermedad. Los puntos de vista nutricional y consejos expresados por Global Healing Center no tienen la intención de ser un sustituto para el servicio médico convencional. Si usted tiene una condición médica o de salud grave preocupación, consulte a su médico.