FODMAP significa fermentables oligo-di-monosacáridos y polioles. Si usted tiene el síndrome del intestino irritable y síntomas como dolor abdominal, gases, distensión abdominal, flatulencia, eructos, estreñimiento y diarrea, la dieta puede ayudar a FODMAP. La dieta FODMAP implica limitación o evitación de componentes de los alimentos que contienen FODMAPs, que son fructosa, lactosa, polioles, galactanos y fructanos. Estos alimentos conducen a exceso de agua y gas en los intestinos - la causa de la mayoría malestar gastrointestinal
La fructosa es un azúcar que se encuentra en el jarabe de maíz de alta fructosa y miel.. Cuando la fructosa se presenta a su sistema digestivo a solas, puede experimentar diarrea debido a su tendencia a tirar de una gran cantidad de agua en el intestino delgado. La fructosa también está presente en la fruta. Sin embargo, usted no tendrá que preocuparse por la restricción de todas las frutas en la dieta FODMAP porque las frutas que tienen una proporción de 1: 1 de fructosa a la glucosa no es probable que causa malestar. Las frutas que tienen más fructosa que glucosa en ellos son los que tendrá que evitar. Estas frutas incluyen manzanas, peras, moras, ciruelas pasas, dátiles, papaya, sandía, mango, el caqui, el jugo de naranja y frutas enlatadas. También evitar el consumo de una gran parte de cualquier fruta.
La lactosa es el azúcar lácteo encuentra en los productos lácteos procedentes de vacas, ovejas y cabras. Si usted es intolerante a la lactosa, que es una condición común, puede experimentar gases, hinchazón, dolor y diarrea después de comer productos lactosa debido a una deficiencia de la enzima lactasa, que es necesaria para digerir la lactosa.
Los polioles son en edulcorantes artificiales tales como sorbitol, xilitol, manitol y maltitol. Los edulcorantes artificiales pueden usarse en goma de mascar, pastillas de menta y pastillas para la tos. Los polioles se encuentran en frutas de hueso como melocotones, albaricoques, cerezas y ciruelas. También se encuentran en la coliflor y las setas.
galactanos son carbohidratos que se encuentran en los frijoles y las lentejas, repollo, coles de Bruselas y de soja. Su cuerpo no tiene una enzima para descomponer galactanos, por lo que puede causar gases, hinchazón y otros síntomas gastrointestinales molestos.
Los fructanos son similares a galactanos en que son incapaces de digerir debido a la falta de una enzima para esto. La mayoría de los fructanos en la dieta estadounidense provienen de trigo, pero también se encuentran en las cebollas, chalote, el puerro y el ajo.
FODMAPs se encuentran en una plethera de alimentos en diferentes niveles, y diferentes personas se ven afectadas por FODMAPs En maneras diferentes. Con el fin de crear un plan individualizado para usted mismo, mantener un diario de alimentos o tomar nota mental de los alimentos que contienen FODMAPs que se consumen antes de experimentar síntomas gastrointestinales. Por ejemplo, si usted se comió un plato de helado antes de experimentar el dolor y el gas, lo más probable es intolerante a la lactosa. O si se siente bien durante todo el día después de comer crema de champiñones, tal vez usted no es intolerante a la lactosa, y tal vez las setas no te afectan de manera negativa. Mientras que más investigación se justifica en la dieta FODMAP, el objetivo de la misma es crear una dieta individualizada que le permite la libertad de un sistema gastrointestinal cómodo y saludable.
Has perdido la peso - ¿Usted sabe cómo mantenerla
Jamie Yacoub, MPH, RD, España es el autor de
guía moderna de alimentos y comida: baja? Recetas índice glucémico
y ha sido en el campo de la salud desde el año 2010. se graduó de la Universidad de California en Davis con una Licenciatura en Ciencias en Nutrición clínica, y recibió su Maestría en Salud Pública en Nutrición de la Universidad de Loma Linda. Actualmente trabaja como dietista clínica ambulatoria y un escritor. Ella tiene experiencia en todos los campos de la nutrición que trabajan con una variedad de grupos demográficos y es un experto en el campo.