¿Usted sabía que dentro de los criaderos industriales, los huevos se inyectan rutinariamente con pequeñas cantidades de un antibiótico usado para tratar una gran variedad de infecciones bacterianas?
Bueno, la práctica está permitido en la producción orgánica, también , y podría dar lugar a la aparición de superbacterias en el futuro, según un nuevo
Consumer Reports
estudio publicado de nuevo en
las madres Jones
.
Durante décadas, la industria de aves de corral vacunadas embriones de pollo con el fin de prevenir la enfermedad de Marek, un virus del herpes mortal común atacar pollos, John Glisson, un veterinario con los EE.UU. Poultry & amp; Asociación de huevo, dijo recientemente a
Mother Jones
Pero a pesar de esta dependencia de los antibióticos ha disminuido en los últimos años, sigue siendo una práctica bastante corriente -. Incluso con nuestra granja comida sana - debido a las lagunas en código orgánico que prohíbe el uso de antibióticos en animales. Normas entran en juego en "el segundo día de vida" para los pollitos de aves de corral procedentes de granjas orgánicas.
Pero como resulta que, en realidad ayuda a impulsar pollos bacterias para resistir a los antibióticos a través del tiempo, de acuerdo con el estudio realizado por
Consumer Reports
, una revista de revisión del producto. Alrededor de la mitad de cada 300 pechugas de pollo primas compradas en tiendas de Estados Unidos, se mostró a contener al menos un tipo de bacteria que es resistente a tres o más antibióticos principales
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Las bacterias resistentes a los antibióticos en la subida
la prevalencia de esta bacteria resistentes a los antibióticos - o superbacterias - en particular las alarmas
Consumer Reports
porque causan al menos 23.000 muertes en los EE.UU. cada año. Y los brotes superbacteria suelen ser más graves que las relacionadas con las bacterias normales. Por ejemplo, un brote de salmonela vinculado a Foster Farms - sexto mayor productor de pollo de Estados Unidos -. Enfermaron 416 personas el año pasado, de acuerdo con
Consumer Reports
"En este momento, la única manera para protegerse de contraer la enfermedad es mantener la vigilancia sobre el manejo seguro y la cocina ", dijo el doctor Urvashi Rangan
Mother Jones
. El director ejecutivo de
Consumer Reports de búsqueda: 'centro de seguridad alimentaria añadido que el manejo de pollo crudo contaminado ayuda a la transferencia de bacterias a las superficies de la cocina, donde pueden sobrevivir durante días y días.
Sin embargo, la presencia de heces el pollo crudo es probable que aumente en los próximos años. El Departamento de Agricultura de EE.UU. promete permitir a las plantas de aves de corral para procesar 175 pollos por minuto - un aumento del máximo actual de 140, de acuerdo con
Consumer Reports
. También puede descargar las funciones de inspección de alimentos a empresas individuales, lo que dejaría la notificación de las condiciones insalubres de empleados de la compañía de aves de corral, sí
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Hay algunas buenas noticias, sin embargo. El gobierno de EE.UU. planea prohibir los antibióticos utilizados para fabricar alimentos animales crecen o prevenir la enfermedad provocada por las condiciones insalubres de la jaula.
Mientras tanto, los estadounidenses no deben renunciar a consumir pollo. Aunque puede que no sea más seguro que otras carnes, las bacterias que se encuentran en el pollo no siempre se enferman a la gente tampoco.