Al comer en un restaurante japonés, ciertos alimentos y aderezos pueden parecer extraño a alguien no familiarizado con la cocina - un tal plato es arame. Técnicamente se trata más de una guarnición de un plato y también se utiliza a menudo en ensaladas mixtas japoneses similares a la de una ensalada de mescalina en Occidente. Arame son hebras largas de color marrón con una textura similar a las algas marinas que tienen un sabor ligeramente dulce. La mayoría de las personas les empujan hasta el borde de su plato, aunque como muchos vegetales marinos, arame deben revisarse antes de tirarlo a la cuneta
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Dentro de Arame
Considerado parte de la familia de algas /algas, en cantidades abundantes arame tiene unas excelentes prestaciones. A continuación se muestra una lista de las vitaminas más importantes, minerales y otros componentes a tener en cuenta cuando esta pequeña planta sin pretensiones se encuentra junto a una gran parte de su próximo pedido de sushi. NOTA: Como con la mayoría de los alimentos del mar, arame pueden ser altos en sodio. Así que si usted tiene una sensibilidad o aversión al sodio es posible que desee saltar. Sin embargo, algunas empresas han encontrado una manera de reducir el contenido de sodio, así que mantener un ojo hacia fuera para estas elecciones.
Fibra
Cualquier cosa alta en fibra mejorará la salud digestiva, y arame es una gran elección. La fibra genera un tránsito más rápido de los residuos, por lo que no se sienta en el colon y se convierten en tóxicos. También mejora la absorción de vitaminas y minerales, así como contribuye a bajar la presión arterial.
Calcio
Todo lo que es un atributo de la resistencia ósea, la función del sistema nervioso y la actividad muscular es siempre una más. La alta cantidad de calcio en arame es una excelente adición a su dieta.
Hierro
El hierro es esencial para la vida se mantiene y se asocia con la hemoglobina (sangre) y mioglobina (músculos) marcha. También juega un papel en el sistema inmunológico, así como el control de peso. La falta de hierro puede causar anemia, que tiene síntomas de las náuseas y los moretones con facilidad.
Yodo
Debido al contenido de sodio del mar arame, el yodo es abundante. La tiroides se nutre de yodo, así como el buen funcionamiento de la función celular metabólica convertir los alimentos en energía.
Magnesio
Otro mineral rico en magnesio es arame. El magnesio es utilizado por el cuerpo para relajar los nervios y músculos, formación de los huesos y mantiene la circulación de la sangre bajo control.
Vitamina A
Una de las vitaminas más prevalentes dentro de esta alga es la vitamina A. Esta vitamina también es útil en el mantenimiento y la fuerza del esqueleto. También es un defensor de fortalecer y mejorar la visión
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Más Datos
Arame se vende generalmente en forma seca al aire rallado, cocidos y se reconstituye y fácilmente. Puede ser en su supermercado local, si usted vive cerca de una comunidad japonesa, pero lo más probable es que usted tendría que buscar a un mercado japonés o asiático para encontrar arame. Tenga en cuenta que arame es una pequeña planta de mar, por lo que para beneficiarse de su contenido de vitaminas y minerales es necesario que haya una buena cantidad ingerida - se recomienda tal vez dos o tres puñados. Otras opciones de cocción utilizando las arame es al vapor, saltear y añadir a la sopa.