Si te gusta la carne de aves de corral, pato es una opción muy nutritiva y sabrosa. La carne es una buena fuente de proteína de alta calidad. Sin la piel, tiene aún menor poder calorífico que el pollo sin piel. Una porción de 100 gramos de la carne de pechuga sin piel contiene 140 calorías. La carne es también una buena fuente de vitaminas A, B3 y C. minerales incluyen hierro, selenio y calcio. Estos nutrientes pueden promover su salud de varias maneras.
La vitamina B3 (niacina)
La carne es una excelente fuente de niacina, un miembro de la vitamina del complejo B. Una porción de 100 g de la carne de la pechuga proporciona alrededor del 50 por ciento de las necesidades diarias de niacina. Esta vitamina juega un papel vital en el metabolismo de las grasas en el cuerpo. También se ha establecido que tiene un efecto reductor del colesterol. La niacina ayuda a reducir la lipoproteína de baja densidad del colesterol (LDL), que cuando formas oxidadas placa en los vasos sanguíneos. Esto aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Si desea promover su salud cardiovascular, el pato es una buena elección de carne. La niacina también es compatible con los procesos genéticos. Los componentes del material genético celular requieren niacina para su producción. niacina en la dieta inadecuada puede causar daños en el ADN. La niacina también ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y regula el metabolismo de la insulina. Esto hace que el pato un buen artículo de la dieta para diabéticos
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Las proteínas
Ellos juegan un papel fundamental en diversas actividades de construcción en el cuerpo. La formación de los tejidos corporales, células, enzimas y hormonas todos requieren proteínas. Reparación de la piel dañada, las membranas celulares, cartílago y los tejidos también depende en gran medida de la disponibilidad de proteínas adecuadas. Las proteínas ayudan a aumentar la inmunidad del cuerpo. Ellos ayudan en la formación de ciertos anticuerpos que ayudan a combatir las infecciones. Una porción de 100 gramos de pechuga de pato proporciona el 55 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas.
Hierro
El hierro juega un papel crucial en la fabricación de hemoglobina, un componente básico de las células rojas de la sangre. Estas células juegan un papel vital en la distribución de oxígeno y nutrientes a través del cuerpo. Hierro regula numerosas actividades metabólicas y ayuda a regular el crecimiento celular. También ayuda en la producción de ciertas enzimas. El pato es una excelente fuente de hierro. Ayuda a que el cuerpo funcione a un nivel óptimo. Pato también hace un buen artículo de la dieta para el cultivo de niños, adolescentes y personas inválidas. El contenido de hierro ayuda al cuerpo a producir energía que es necesaria para diversas actividades
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El selenio
Es uno de los minerales requeridos por el cuerpo. Sólo se requieren pequeñas cantidades de minerales para mantener una buena salud. El selenio es compatible con las actividades de muchas enzimas en el cuerpo. También ayuda a mejorar la inmunidad del cuerpo debido a su papel antioxidante. Junto con otros antioxidantes, tales como las vitaminas C y E, selenio ayuda a proteger a las células de los radicales libres. Estos compuestos aumentan el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer. Una porción de 100 gramos de pato proporciona alrededor del 43 por ciento del requerimiento diario de selenio.