Las granadas son una fruta popular a aparecer en las tiendas tanto en la fruta entera, como jugo o como un suplemento. Esta fruta es de forma redonda y crece en un arbusto arborescente y se puede encontrar en una variedad de colores, pero el más conocido el de color rojo brillante a la variedad de color púrpura oscuro. Cuando se abre, el fruto revela cientos de semillas de pulpa jugosa cubiertos que se pueden comer o puestos en zumo. Esta fruta es crece en todo el mundo y está asociado con muchos beneficios para la salud.
Valor nutricional de las granadas
1 taza de semillas y la pulpa
Calorías: 144
Grasas: 2g o 4% de DV
proteína: 2g
Fibra: 6 g /28% de DV
vitamina C: 18 g /30% de DV
La vitamina K: 28mcg /36% de DV
vitamina E: 1 mg /6% de DV
El folato: 66mcg /16% de DV
1 taza de jugo de
Calorías: 134
Grasas: 1g o 2% de DV
Proteínas: 0 g
Fibra: 0 g
vitamina C: 0 g
La vitamina K: 26mcg /32% de DV
vitamina E: .9mg /5% de DV
El folato: 60 mcg /15% de DV
Beneficios para la salud de las granadas
Contiene más de 100 fitonutrientes que están asociados con beneficios antioxidantes y reducir la inflamación. Las altas concentraciones de estos se encuentran en las granadas son lo que hace que sea un "súper alimento".
Contiene vitamina E y otros antioxidantes que están asociados con la disminución del riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y reducir el colesterol. Estos antioxidantes trabajan para combatir el daño celular causado por los radicales libres. Incluso hay alguna evidencia de que puedan daño ya hecho incluso revertir.
Las semillas carnosas contienen vitamina C que también se proporciona beneficios antioxidantes.
El consumo de granadas también se asocia con el control de peso debido a que las semillas proporcionar casi 1/3 de toda la fibra que necesita en una porción, lo que ralentiza la digestión y ayuda a sentirse lleno por más tiempo.
ideas para usar granadas
Comprar muchos cuando asequible en temporada baja y congelar las semillas. Más tarde se puede utilizar las semillas para un topping postre, relleno de ensalada o una adición a su papilla de desayuno o yogur.
Añadir a las salsas, condimentos o salsas picantes o salsas de yogur para una nueva toma en sus recetas favoritas.
frutas aplastar y añadir a sus favoritos aderezos caseras a base de aceite y vinagre.
Las semillas carnosas van muy bien con queso de cabra, nueces y aceitunas. Añadir a su plato de selección para un contraste con sabor a fruta.
Además de añadir a sus postres congelados, se puede hornear con semillas de granada. Prueba los bollos de granada jengibre, o pastel de terciopelo rojo con el relleno de la granada o acabado.
Hacer un postre rápido de peras cocidas al horno en el jugo de granada con semillas. Esto puede reducir la necesidad de añadir azúcar y da más sabor a sus peras suavizados.
Añadir a su sangría o hacer una basada en margarita granada usando las semillas y el jugo.
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Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y que trabajan actualmente en Jamaica como el VIH /SIDA Prevención especialista. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.