Los rábanos son una de las muchas verduras en la familia de la mostaza. Se presentan en varios colores - rojo, rosa, púrpura, lavanda y blanco. Las verduras tienen un sabor fuerte y picante que da sabor fácilmente cualquier alimento. Son un excelente vegetal bajo en calorías. Una media taza de vegetales crudos contienen alrededor de 10 calorías. Ellos son una de las hortalizas más llenos de agua. Alrededor del 90 por ciento se compone de agua. También contienen buenas cantidades de vitamina A y C.
El vegetal es un recurso mineral rico. Contiene calcio, fósforo, potasio y magnesio. cantidades traza de hierro, zinc, cobre, manganeso y selenio también se encuentran en el vegetal. También es una excelente fuente de fibra. La verdura puede beneficiar a su salud de diversas maneras.
La digestión
El vegetal ofrece un montón de fibra. Esto facilita la digestión apropiada. Ayuda a eliminar el estreñimiento y prevenir las hemorroides. Los rábanos son también un excelente desintoxicante. El alto contenido de jugo suaviza y limpia el tracto digestivo. Diversos productos químicos sulfurosos en el vegetal facilitan la secreción de la bilis. Esto mejora la digestión. También ayuda a mantener la salud del hígado y la vesícula biliar. El extracto de la hoja facilita las actividades gastrointestinales. También tiene un efecto laxante que permite una digestión adecuada.
Tensión arterial
El vegetal es una rica fuente de potasio. Una porción de 100 gramos de la raíz proporciona alrededor de 230 mg de potasio. Este mineral esencial ayuda a mantener la presión arterial normal. Éste ayuda a bajar la presión arterial alta que puede ser causada por la ingesta elevada de sodio. Una presión arterial estable ayuda a mejorar la salud cardiovascular. Esto reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria.
protectores contra el cáncer propiedades
Al igual que otras verduras en la familia de las crucíferas, el rábano tiene propiedades anti-cáncer. Contiene varios fitoquímicos que previenen la formación de carcinógenos en el cuerpo. Sulforaphanes en el vegetal facilitan la producción de enzimas que combaten carcinógenos. Esto ayuda a mantener las células sanas. Sulforaphanes también impide la transformación de células sanas en células cancerosas. Los fitoquímicos han demostrado ser muy eficaces en el tratamiento de la boca, intestinal, de estómago y el cáncer de colon. Los greens son también una excelente fuente de vitamina C. Tienen 6 veces la cantidad de vitamina C que contienen las raíces. La vitamina C mejora la inmunidad del cuerpo contra diversas enfermedades.
huesos y dientes Salud
Una porción de 100 gramos de la verdura cruda proporciona aproximadamente 25 mg de calcio. Este es un mineral esencial para los huesos y dientes sanos. ingesta inadecuada de calcio puede conducir a la osteoporosis, una enfermedad asociada con la pérdida de densidad ósea. Esto aumenta el riesgo de fracturas. Los alimentos que son ricos en calcio puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
Selección y almacenamiento de rábanos
quebradizo, hojas verdes indican una verdura fresca y saludable. hojas lacias son un signo de vitalidad disminuida. Las raíces deben estar firmemente sólido con una piel clara. , rábanos esponjosos suaves con una superficie manchada indican la mala salud. Dichos vehículos no van a ofrecer un alto contenido nutricional. La verdura fresca puede mantener hasta por 2 semanas en el refrigerador. Envolver en bolsas de plástico y guardar en el cajón del refrigerador. rábanos negros son aún más resistentes. Se pueden almacenar hasta 3 meses si se mantiene seco. Lugar en bolsas de plástico perforadas y se guardan en el cajón del refrigerador.