Usted probablemente ha oído hablar de los antioxidantes que se encuentran en el chocolate negro. Casi suena demasiado bueno para ser verdad, pero el chocolate negro realmente tiene la nutrición que su cuerpo necesita. El chocolate negro no contiene leche (o significativamente menos leche) que otras formas de de chocolate, como chocolate blanco de chocolate con leche. La clave es comer chocolate negro con moderación y también para elegir el chocolate negro con un alto contenido de cacao, ya que esto proporciona la mejor nutrición. Este artículo describe cinco componentes de la nutrición de chocolate negro.
Flavinoids
Flavinoids son un componente esencial de la nutrición de chocolate negro. Flavonoides actúan como antioxidantes de la vitamina B y se encuentran en muchas plantas, incluyendo la planta de cacao. Flavonoides pueden ayudar a regular la presión arterial y prevenir las enfermedades del corazón. Se cree que los flavonoides en el chocolate negro para reducir la baja densidad de lipo-proteínas (el colesterol "malo"). Flavonoides en el chocolate negro son aún más numerosos que los antioxidantes que se encuentran en algunas bayas. Comer chocolate negro con moderación puede ser una manera saludable para promover un sistema inmunológico saludable. Los flavonoides en el chocolate negro también se asocian con efectos anti-envejecimiento en la piel y en el cerebro.
Fat
El chocolate negro es alta en grasa, por lo que muchas personas tienen dificultades para creer que el chocolate negro puede ser parte de una alimentación sana. Debido a que la grasa en el chocolate negro proviene principalmente de las plantas, es mucho mejor para su salud que otras formas de grasa, como la grasa animal. El chocolate negro contiene grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico. Esta grasa es importante para la función del cerebro y el sistema inmunológico. El chocolate negro contiene algo de grasa saturada, con la cantidad promedio es de alrededor de 3 gramos por porción; aumenta la cantidad de grasas saturadas si hay alguna leche en ella. Para la mayoría de la nutrición de chocolate negro, busque una barra libre de lácteos.
Azúcar
El azúcar se utiliza a menudo en el chocolate negro, aunque la cantidad es considerablemente menor que que se encuentra en la leche o chocolate blanco. El chocolate negro varía en la cantidad de azúcar, de 3,5 gramos a 13 gramos. Mirar los ingredientes de chocolate negro para una marca que muestra el azúcar como uno de los últimos ingredientes. Además, se mantenga alejado de los chocolates oscuros que contienen rellenos naturales como el caramelo de menta o CR & egrave; yo; esto sólo aumentará el contenido de azúcar.
El resveratrol
El resveratrol también se encuentra en el chocolate negro. Reservaeratrol es un potente antioxidante que se ha demostrado para proteger el cuerpo contra las enfermedades del corazón. El resveratrol es el mismo antioxidante que se encuentra en el vino tinto y las uvas. El chocolate negro contiene aproximadamente 13,1 microgramos de resveratrol por porción. El chocolate negro tiene la segunda mayor concentración de resveratrol, al lado de vino tinto, que contiene aproximadamente 18 microgramos de resveratrol por porción.
Cacao
El cacao es la principal fuente de beneficios en la nutrición de chocolate negro. Si usted ha oído que el chocolate negro puede ser beneficioso para la depresión, es debido al efecto del cacao en el cerebro. El cacao es un precursor de neurotransmisores importantes, tales como la dopamina y la serotonina; estas sustancias químicas del cerebro están asociados con la sensación de bienestar y felicidad. Además de la producción de neurotransmisores en el cerebro, cacao promueve su transmisión continua de la misma manera que la función de muchos antidepresivos.