Las ciruelas secas, también conocidos como ciruelas pasas, son una fruta muy nutritiva. Son una rica fuente de fibra dietética. Contienen nutrientes antioxidantes como el betacaroteno, vitamina C y vitamina E. También contienen fitoquímicos que tienen propiedades antioxidantes. Minerales en la fruta son el potasio y cobre. La ciruela es también una buena fuente de hidratos de carbono y azúcares, que proporcionan energía. Una porción de 5 ciruelas suministra alrededor de 25 gramos de carbohidratos y 15 gramos de azúcar, glucosa y fructosa.
Propiedades antioxidantes
La fruta contiene fitonutrientes especiales que tienen potentes propiedades antioxidantes. Estos fitonutrientes aumentar la inmunidad del cuerpo. Ellos ayudan a neutralizar los radicales libres y protegen las células del cuerpo del daño causado por agentes carcinógenos. La investigación ha demostrado que los fitonutrientes especiales ayudan a proteger las células del daño relacionado con el oxígeno. Un cuarto de taza proporciona alrededor del 17 por ciento del valor diario de vitamina A en forma de beta caroteno. Este es un poderoso antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres
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El potasio
Un cuarto de taza de ciruelas secas proporciona alrededor del 10 por ciento del valor diario recomendado. El potasio ayuda a mantener una presión arterial saludable. También evita la acumulación de placa en los vasos sanguíneos. Esto mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria. El potasio también se ha establecido como un mineral esencial para la salud de los huesos. Ayuda a prevenir la pérdida de calcio por la orina que impide la pérdida de densidad ósea. alimentos ricos en potasio, que incluyen las ciruelas secas pueden ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis
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Fibra dietética
Un cuarto de taza de ciruelas secas proporciona alrededor del 15 por ciento del valor diario recomendado. La fibra soluble de ciruelas secas, ayuda a regularizar los niveles de azúcar en la sangre. Se ralentiza la descarga de alimentos desde el estómago después de una comida, así como la absorción de la glucosa. La fibra soluble también mejora la sensibilidad a la insulina. Los estudios han demostrado que la fibra soluble puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Esta fibra también es una estrategia útil en los esfuerzos de pérdida de peso. Promueve una sensación de plenitud después de una comida y ayuda a reducir la necesidad de comer más. Esto ayuda a prevenir el aumento de peso. La fibra insoluble aumenta el volumen de la materia fecal. Esto acelera la descarga de la materia fecal en el intestino. las células del colon están expuestos a toxinas dañinas para un tiempo más corto, lo que reduce el riesgo de cáncer de colon.
También se ha establecido que la fibra insoluble produce un ácido que disminuye los niveles de colesterol malo. El ácido propiónico ayuda a inhibir la actividad de una enzima que juega un papel en colesterol producido por el hígado. La fibra soluble se une a los ácidos biliares que luego son eliminados a través de las heces. Estos ácidos se utilizan para digerir la grasa producida por el hígado a partir del colesterol. Una vez que se excretan estos ácidos, el hígado se ve obligado a producir nuevos ácidos y en el proceso, se utiliza más colesterol. Esto disminuye los niveles de colesterol en la sangre
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ciruelas secas y oxalatos
Las ciruelas pasas contienen oxalatos que han suscitado problemas de salud. Estas sustancias se producen en plantas, animales y seres humanos. Las altas concentraciones de estos compuestos conducen a la cristalización que puede causar problemas de salud. Se recomienda que si usted tiene problemas de riñón o la vesícula biliar, se debe evitar las ciruelas secas. Esto reduce el riesgo de cálculos renales asociados con oxalatos.