arenque en escabeche es considerado como un manjar en muchas partes de Europa, tanto es así que arenque en vinagre ha encontrado a sí mismo como parte de la cocina de los alemanes, judíos, escandinavos, la gente del Báltico y del Este eslavos. Incluso los japoneses piensan de este alimento como un manjar, que muestra el amplio y amplia penetración de este alimento, incluso en el Lejano Oriente. arenque en vinagre implica un proceso de curado de dos pasos: primero, el curado con sal para eliminar el agua se lleva a cabo. Entonces, el siguiente paso viene con la eliminación de la sal antes mencionada, que entonces conduce a la adición de aromas. aromas típicos son el azúcar, la sal y el vinagre, a la que se pueden añadir las cebollas crudas y las hojas de laurel.
Beneficios para la salud
Los beneficios para la salud de arenque en vinagre son bien conocidos con casi ninguna controversia acerca de ellos. El gran beneficio para la salud de arenque en vinagre es la presencia de ácidos grasos Omega 3 y también un punto de vitamina D. Omega 3 es esencial para el cuerpo humano debido a su papel central en participar en el desarrollo y el crecimiento, la salud del corazón y la circulación. Por otro lado, la presencia de la vitamina D en el arenque en vinagre es otro punto a favor porque la vitamina D juega un papel importante en la absorción del cuerpo de ambos fósforo y calcio, la formación de los huesos, y el mantenimiento de un sistema inmunológico que es saludable.
posibles riesgos de Salud
Si bien se considera que los beneficios para la salud de arenque en vinagre para compensar los posibles riesgos para la salud, todavía es necesario poner de relieve los posibles problemas de salud de arenque en vinagre. Por un lado, una cierta manera de preparar arenque en vinagre es el culpable en avivar estas creencias de los posibles riesgos para la salud. Un compuesto por el nombre de tiramina se forma cuando ciertos alimentos ricos en proteínas como el arenque en escabeche son de edad avanzada. La tiramina se ha asociado con condiciones desagradables como dolores de cabeza y la presión arterial alta, incluso. La razón de que los alimentos que contienen tiramina pueden causar dolores de cabeza es debido a su tendencia a disminuir los niveles de serotonina en el cerebro.
Además, si le toca estar tomando ciertos tipos de medicamentos como los inhibidores de la MAO, evitar los alimentos como arenque en vinagre preparado de una manera determinada que puede tener niveles significativos de tiramina. La razón se debe a que el consumo de alimentos con tiramina mientras que en tal medicación puede conducir a las circunstancias que amenazan la vida causadas por hemorragia intracraneal, así como la presión de la sangre que pasa a ser elevados.
formas de comer escogió Arenque
escabeche arenques se puede preparar de varias maneras, por lo general depende del tipo de cocina que se está presentando. Por ejemplo, la cocina de Rusia ha arenque encurtido servido de una manera tan sencilla, que lo ve cortado en trozos pequeños y luego rociados con un poco de aceite de girasol y las cebollas. cocina escandinava y alemana ve arenque en vinagre consumido junto con pan de centeno, pan crujiente, patatas e incluso crema agria. La porción de arenques en escabeche de esta manera es común en los países escandinavos alrededor de la Pascua y la Navidad, cuando se sirve con algunos licor escandinavos.