kiwi o el kiwi son pequeños frutos de color marrón difusos con una pulpa de color verde suave en el interior. Se cultivan en vides que requieren una gran cantidad de poda, similar a las vides de uva. Crecen en climas templados cálidos y se encuentran a menudo por temporadas en las tiendas de comestibles en todo los EE.UU. Estos súper alimentos están llenos de fitonutrientes que se asocian con el aumento de la salud y la reducción de las enfermedades en desarrollo. Los kiwis son populares en ensaladas de frutas, batidos o como aderezo dulce para pasteles.
Valor nutricional de kiwi
1 kiwi, sin la piel (aunque la piel es comestible y buena fuente de vitaminas y minerales) guía empresas
Calorías: 46
Grasas: 0 g
Los hidratos de carbono: /4% DV
proteína 11g: 1 g
Fibra: 2 g /9% DV
La vitamina K: 30.6mcg /38% DV
vitamina C: 70.5mg /117% del valor diario
Beneficios para la salud de kiwi
Los kiwis están llenos de fitonutrientes. Los fitonutrientes son componentes de los alimentos que son sustancias químicas vegetales y aparecen para promover la salud en los procesos del cuerpo provocando que combaten y /o reducir el riesgo de algunas enfermedades. No son ni vitaminas ni minerales, sino más bien que las plantas producen sustancias para protegerse contra las plagas, virus, bacterias y hongos. Son responsables de la textura, aroma, sabor y color de las frutas y verduras. Son una de las principales razones por las que siempre se recomienda tener una variedad de alimentos de colores brillantes en su dieta. Algunos de los fitonutrientes que se encuentran en los kiwis son
antocianidinas
, que funcionan como un antioxidante y contribuye a la función inmune saludable. Kiwis también tiene la luteína y fenoles, que están asociados con la neutralización de los radicales libres y una visión saludable.
Más de 100% de su valor diario de vitamina C se encuentra en cada kiwi. La vitamina C es importante para ayudar a su cuerpo a absorber el hierro y ácido fólico, además de ayudar a su cuerpo a producir colágeno. También es importante para las encías sanas, la prevención de infecciones y cicatrización de heridas. Otra razón de la vitamina C es importante es por sus propiedades antioxidantes, que trabajan para inhibir el daño causado a las células por los radicales libres. Si se da cuenta que son fácilmente moretones, considere consumir más vitamina C, ya que ayuda a mantener los vasos sanguíneos y las paredes capilares firme.
* Nota fuentes de alimentos son siempre una mejor opción que las multivitaminas.
los kiwis son una gran fuente de vitamina K. la vitamina K ayuda al cuerpo a producir proteínas para sus huesos, la sangre y los riñones, incluyendo los que ayudan a la coagulación de la sangre.
los kiwis tienen una alta puntuación de 1210 en el método de puntuación de radicales de oxígeno Capacidad de absorción (ORAC). Esta estima el potencial antioxidante general de frutas y verduras. Sin embargo, no existen pautas para sugerir el número de unidades ORAC que necesita por día y un alto valor no indica la biodisponibilidad de los antioxidantes en los alimentos.
carne blanca frente a la carne roja
Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como el VIH /SIDA Especialista en prevención. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.