Las lentejas son algunos de los más nutritivos, y al mismo tiempo económica, los alimentos en el mundo. Estas legumbres que se cultivan como los guisantes en una vaina, y vienen en una amplia gama de colores incluyendo marrón, rosa, verde y naranja. Ellos son muy populares en Europa del Este, India y en algunas partes de Asia. Sea cual sea el color que elija para comer, se puede disfrutar de las mismas lentejas nutricionales que son bajos en grasa, baja en calorías y libre de colesterol. Éstos son los aspectos más destacados nutricionales de lentejas.
Valor nutricional
Las lentejas son fuentes ricas en proteínas, ácido fólico, fibra dietética, vitamina C, vitaminas del complejo B, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Una porción de 100 g de lentejas contiene 60 g de carbohidratos, 31 g de fibra dietética, 1 g de grasa, 26 g de proteínas, 0,87 mg de tiamina, 479? G de ácido fólico y 7,5 mg de hierro. Entre las leguminosas de invierno en crecimiento, lentejas tienen la mayor concentración de antioxidantes.
Reducción
Desde el colesterol lentejas son bajos en grasa y alta en fibra, que puede ayudar a deshacerse de colesterol y reducir los niveles de colesterol en sangre. Se barre el colesterol del cuerpo para evitar la acumulación y la acumulación que puede conducir a la enfermedad cardíaca, la presión arterial y accidentes cerebrovasculares. También puede ralentizar la producción hepática de colesterol.
Mejora de la Diabetes
Las personas que sufren de diabetes son aconsejados por los médicos para incluir lentejas en su dieta. Esto se debe a la alta cantidad de fibra soluble en las lentejas ayudan a atrapar los hidratos de carbono, lo que puede ralentizar la digestión y la absorción y ayudar a reducir los riesgos de los picos en los niveles de azúcar en la sangre.
Aumenta la digestión
Con los altos niveles de fibra en las lentejas, que puede acelerar la desintoxicación del cuerpo. En términos más simples, que hacen que sea más fácil para el cuerpo a deshacerse de toxinas. Por otra parte, estas leguminosas también pueden reducir el riesgo de diverticulosis, un problema de salud en el que pouches forma en las paredes del colon debido a la presión sostenida durante los movimientos intestinales.
ayuda para la pérdida de peso
Todavía en la fibra que se encuentra en las lentejas, estas leguminosas se encuentran para ayudar en los programas de pérdida de peso. Esto se debe a que la fibra hace que la gente se sienta lleno, y tienden a comer menos cuando incluyen lentejas en su dieta. Las lentejas también tienen pocas calorías, por lo que incluso si el exceso de disfrutar, usted no tiene que preocuparse por engordar en exceso.
Prevención del Cáncer
Un estudio ha encontrado que una dieta alta en las lentejas y los guisantes puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama. Esto es debido a los altos niveles de flavonas se encuentran en estas leguminosas. Dado que el cáncer de mama es una de las formas más comunes de cáncer y hoy puede dar cuenta de un gran número de víctimas mortales en todo el mundo, incluyendo las lentejas en su dieta como un método de prevención del cáncer es siempre una buena idea.