Entonces, ¿cuál es la gran cosa con la nutrición de pan de trigo integral? En cuanto a las calorías van, pan blanco refinado y pan integral son muy similares. Ambos panes contienen aproximadamente 70 calorías por porción. La diferencia es qué tipo de calorías que está recibiendo. El pan integral te da muchos nutrientes importantes. Muchos panes procesados añadir vitaminas a la harina, pero lo mejor es obtener los nutrientes del grano en sí y no artificialmente a través del proceso de refinación. Es importante señalar que el pan blanco puede venir de "integral" y pan de trigo puede llegar a ser tan procesados como el pan blanco. La clave es asegurarse de que está comprando el pan que dice
grano entero de trigo
. En este artículo se explican los componentes nutricionales del pan de trigo integral
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Fibra
A diferencia de pan blanco procesado, pan de trigo integral contiene el salvado, lo que contribuye a su alto contenido en fibra. pan blanco procesado se ha sometido a un proceso de refinado, que la despoja de fibra. El pan blanco contiene aproximadamente 0,5 gramos de fibra por porción, mientras que el pan integral contiene aproximadamente dos gramos de fibra por porción. La fibra es beneficioso por muchas razones. La fibra le dejará sentir satisfecho por un período de tiempo más largo. La fibra disminuye el colesterol de baja densidad de lipo-proteína, y contribuye a la salud del corazón.
Proteína
Una rebanada de pan de trigo integral contiene un poco menos de cinco gramos de proteína . La concentración de proteínas varía en pan de trigo integral. Como regla general, el pan de trigo más "duro" es, cuanto más proteína que contiene. pan procesada contiene menos de dos gramos de proteína por porción. La proteína que se encuentra en granos enteros puede contribuir a la cantidad diaria recomendada, sin añadir grasa saturada. La proteína en pan de trigo integral proviene de gluten de trigo.
Los hidratos de carbono
Los carbohidratos en el pan de trigo entero puede proporcionar a su cuerpo con la energía que necesita. Una rebanada de pan de trigo integral contiene aproximadamente 30 gramos de hidratos de carbono. Los carbohidratos en el pan integral en realidad puede contribuir a la pérdida de peso, así que no les tengan miedo. Estos hidratos de carbono son bajos en el índice glucémico, por lo que no va a aumentar su nivel de azúcar en la sangre, al igual que muchos hidratos de carbono simples.
Germen de Trigo
El pan integral contiene todavía la germen de trigo. El germen de trigo es una parte de la semilla del grano. El germen de trigo contiene muchos nutrientes como la vitamina E y ácido fólico. Estas vitaminas son importantes para un corazón sano. La vitamina E promueve la salud de la piel y el cabello. El germen de trigo también contiene ácidos grasos esenciales omega-3. Omega 3 protegen contra enfermedades del corazón al reducir el colesterol y la presión arterial. ácidos grasos omega 3 también han demostrado que contribuyen a la función cerebral.
Como se puede ver el pan de trigo entero puede ser una fuente importante de nutrición y parte de una dieta equilibrada. Si prefiere el sabor dulce de pan blanco, no se preocupe. Se puede comprar pan de trigo integral "blanco" que es en realidad el pan de trigo que se hace de un grano albino, en lugar del grano rojo de la cual se deriva pan de trigo tradicional. El grano de trigo albino, que se asemeja al sabor del pan "blanco" contiene tantos nutrientes como el pan de trigo de grano rojo.