El berro es una verdura crucífera que pertenece a la familia de la mostaza. Sus hojas y tallos tienen un sabor picante. Esto hace que sea una ayuda adecuada cuando se tiene que condimentar sopas, guisos y ensaladas. También hace una gran adición a la mayoría de los rellenos de sándwiches. Los vegetales de color verde brillante también se puede consumir en forma de jugo o se utiliza como guarnición. Es ampliamente reconocido como un super-vegetal debido a su rico contenido de vitaminas y minerales.
Valor nutricional
Es un verde contiene vitaminas A, B1, B2, B6, C, E y K. El contenido mineral incluye calcio, hierro, manganeso, magnesio, potasio, cobre y zinc. También contiene fibra, ácido fólico, antioxidantes y carotenos. Estos nutrientes se producen en mayores cantidades en el berro que lo hacen en el brócoli, los tomates y las manzanas. La verdura tiene varios beneficios para la salud.
Piel
Las vitaminas A, C y E ayuda a mantener una piel sana, suave y flexible. Cuando se incluye en la ingesta regular de verduras, la pimienta verde puede ayudar a lograr una tez más clara.
Cabello y Uñas
El vegetal es una forma natural para mejorar la buena salud y buen aspecto de el cabello y las uñas. Las vitaminas A, C y E apoyan esta causa. Los minerales como el hierro, potasio y zinc también ayudan a mantener fuerte, cabello y uñas saludables.
Ojos
Algunos antioxidantes que se encuentran en el soporte de vegetales frescos, verdes la buena salud del cristalino y la retina . Vitamina A y zinc mejorar la visión nocturna. Carotenoides en los vegetales verdes también ayudan a proteger los ojos.
Huesos y dientes
El berro puede ayudar a mantener huesos fuertes y sanos. Esto es posible gracias vitaminas A, C y K. El calcio, manganeso y magnesio también ayudan a la salud ósea. El berro es una excelente fuente natural de calcio que ayuda a prevenir la osteoporosis. Esta es una enfermedad causada por el calcio en la dieta inadecuada. La enfermedad se asocia con una pérdida gradual de la densidad ósea, lo que aumenta el riesgo de fracturas. El consumo adecuado de calcio también ayuda a mantener los dientes fuertes y sanos.
Sistema Inmune
ayuda B1 y E
Las vitaminas para estimular el sistema inmunológico. Ellos protegen a las células especializadas del sistema inmune a los efectos de los radicales libres. La vitamina B6 se utiliza en la producción de anticuerpos que ayudan a luchar contra las enfermedades. Varios fitonutrientes en el vegetal verde tienen propiedades anti-cáncer. Cuando se incluye como un vegetal regular en su dieta, la pimienta verde puede ayudar a prevenir muchas enfermedades y el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Sangre
adecuado de hierro en la dieta ayuda a producir glóbulos rojos sanos . ácido y vitamina B6 fólico también ayudar en la producción de células rojas de la sangre. La vitamina C facilita la absorción de hierro en el cuerpo, especialmente a partir de productos no cárnicos. El contenido nutricional diversificada en el vegetal ayuda a normalizar la presión arterial.
Funciones de memoria
Varios suplementos están disponibles en el mercado hoy en día para ayudar con la capacidad de la memoria. Sin embargo, algunas fuentes de alimentos como el berro pueden ayudar en esta tarea. Se ha encontrado útil en la salud mental. El verde fresco mejora la memoria y las funciones mentales. También da una mayor claridad en los procesos de pensamiento.