Concentrado de jugos, también conocidos como concentrados de zumos, están ampliamente disponibles y nutricionalmente similar al jugo de ordinario, si se prepara correctamente. Sin embargo, no todos los jugos concentrados son iguales. Al igual que los jugos regulares, algunos concentrados de zumos son más saludables que otros.
¿Qué son los zumos concentrados?
Los concentrados de jugo generalmente se congela, se concentró formas de zumos y mezclas de jugos. Para preparar adecuadamente jugo concentrado, sólo tiene que añadir la cantidad de agua que aparece en la etiqueta de instrucciones concentrado. Los concentrados de jugo se puede mantener congelado hasta que esté listo para usarlos, lo que aumenta la cantidad de tiempo que el jugo se mantendrá fresco después de comprarla. Los concentrados de jugo son fáciles de preparar, pero pueden ser un poco menos conveniente que comprar jugos listos para beber regular.
¿qué está sana?
Para evitar los azúcares añadidos, que a menudo están presentes en mezclas de jugos mixtos, miran para concentrados de zumo que dicen que son 100 por ciento jugo en la etiqueta. Lea la lista de ingredientes para hacer el jugo de fruta es seguro en él, pero el azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa no lo son. Los concentrados de jugo que se llaman cócteles de jugo o bebidas de jugo generalmente contienen azúcar añadido y no son 100 por ciento jugo de fruta.
Contenido de calorías
Cuando se prepara con agua, de 100 por ciento concentrados de jugos contienen la misma número de calorías en forma de jugos regulares. Por ejemplo, el 100 por ciento jugo de uva concentrado congelado de Welch contiene 140 calorías por taza, si se prepara. Sin embargo, en su forma concentrada el mismo jugo de uva contiene 140 calorías en una porción de 1/4-cup. Si desea reducir aún más el contenido de calorías de su concentrado de jugo preparado, añadir más agua de lo recomendado en la etiqueta del jugo concentrado.
Las preocupaciones potenciales
Si bien el 100 por ciento jugo de fruta concentrado que se haya preparado adecuadamente es generalmente ricas en vitamina C y pueden contarse como una porción del grupo de fruta, beber demasiado jugo puede ser problemático. Jugo, incluso el 100 por ciento jugo de fruta, contiene azúcar natural, pero ofrece algunos otros nutrientes esenciales, además de vitamina C. El jugo carece de fibra y otras vitaminas que se encuentran en las frutas frescas. Los niños que beben demasiado jugo pueden estar perdiendo de nutrientes esenciales como calcio, proteínas y fibra. Por lo tanto, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 recomienda obtener 2 tazas de fruta, zumo de fruta, o una combinación de los dos diarios cuando se come 2.000 calorías por día.
La nutrición de jugo de limón
un escritor experimentado la salud, la nutrición y la forma física,
Erin Coleman
está registrada y dietista licenciada y tiene un título de la dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.