Mostaza ha sido utilizado como condimento preferido por las personas que desean añadir más sabor a sus perros calientes, carnes y otros alimentos; mostaza amarilla es sólo un tipo de condimento de usar. Mostaza proviene de las semillas de una planta de mostaza, y se realiza mediante la combinación con vinagre, agua, especias y aromas. El resultado final es una pasta espesa que varía en color de marrón a un amarillo intenso. Debido a los diferentes tipos de mostaza disponibles, hay consideraciones que hay que mirar hacia fuera para antes de seleccionar su tipo, especialmente con respecto a la salud. mostaza de Dijon y la mostaza amarilla son sólo dos de los tipos de mostaza que se pueden comprar.
Características de mostaza de Dijon
mostaza de Dijon, irónicamente, se fabrica principalmente fuera de la francés de la ciudad de Dijon hoy. Su origen se remonta hasta el final a 1865, cuando Jean Naigeon jugó con la receta tradicional de mostaza. En lugar de utilizar el vinagre, Naigeon utiliza agraz (que es el jugo ácido de uvas maduras insuficientemente) en su receta, y la mostaza de Dijon entró en vigor. El vino también ocupa un lugar destacado en una botella de mostaza de Dijon, Borgoña con el vino blanco y el vino normalmente utilizado. En cuanto a la nutrición, una cucharadita de mostaza de Dijon le reporte 5 calorías y 120 miligramos de sodio, que es notablemente más alta. Aparte de eso, mostaza de Dijon no contiene beneficios para la salud ya que una porción típica no tiene hierro o vitaminas de ningún tipo. Algunas marcas tienen muy poco potasio, pero esto es insuficiente para contrarrestar la influencia perjudicial de las calorías y sobre todo el contenido de sodio
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Características de amarillo mostaza
La reclamación a la fama de la mostaza amarilla es que es la mostaza más popular y ampliamente utilizado en todo los EE.UU.. Viajar fuera del país, y la mostaza amarilla se conoce como mostaza americana. Si no te gusta el aumento de picante y la nitidez de mostaza de Dijon, a continuación, la mostaza amarilla es una gran alternativa porque es suave. Tomando su color vivo, amarillo de la inclusión de la cúrcuma, mostaza amarilla se llama primera crema de mostaza ensalada por George T. francés, todo el camino de vuelta en 1904. Este tipo de mostaza cuenta con sólo 56 miligramos de sodio por una porción de una cucharilla, junto con cantidades muy insignificantes de hidratos de carbono, grasas, fibra dietética, azúcares y proteínas.
Una cuestión de preferencia personal
Al igual que con tantas cosas en la vida, recogiendo mostaza de Dijon más de color amarillo mostaza, o viceversa, es una cuestión de preferencia. Las principales diferencias son relacionadas con la salud, pero estos son en cantidades tan pequeñas que bien puede resultar insignificante para tomar una decisión entre Dijon y la mostaza amarilla debido a problemas de salud. amarillo mostaza tiene un contenido de sodio inferior, pero aparte de eso, no hay más diferencia en términos de salubridad. La verdadera diferencia se reduce a la preferencia de sabor, con Dijon ser más agudo y tiene un sabor fuerte y picante más, mientras que la mostaza amarilla es más suave.