La mantequilla y la margarina sabor muy parecidos, y son muy similares nutricionalmente. La principal diferencia entre la mantequilla y la margarina es el tipo de grasa que se encuentra en estos dos productos. Sin embargo, debido a que muchas versiones de la mantequilla y la margarina regulares están disponibles comercialmente, a menudo es difícil determinar cuál es la mejor opción.
Contenido de calorías
El contenido de calorías de la mantequilla y la margarina ordinaria es la mismo, sin embargo, la elección de la mantequilla o margarina ligera luz pueden reducir sus calorías a la mitad. Mantequilla y la margarina contienen aproximadamente 100 calorías en cada cucharada. En comparación, la Cleveland Clinic señala que la mantequilla de luz proporciona 50 calorías, mantequilla yogur - que contiene aceites y yogur a base de plantas - proporciona 45 calorías, y la margarina ligera ofrece solo 40 a 45 calorías por cucharada. Todas las calorías de la mantequilla y la margarina son de grasa, por lo tanto de estos diferenciales no contienen hidratos de carbono o proteínas.
Fat Comparación
El tipo de grasa que se encuentra en la mantequilla y la margarina es lo que hace que estos dos productos diferentes unos de otros. La margarina contiene grasas de origen vegetal y la mantequilla se hace de la grasa láctea. Muchas margarinas utilizadas para contener grasas trans, que es una grasa hidrogenada, que aumenta significativamente el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, muchos fabricantes de margarina han reducido o eliminado las grasas trans de su lista de ingredientes para hacer productos significativamente más saludable para el corazón. Algunas margarinas contienen grasas saturadas de origen vegetal como el aceite de palma y aceite de almendra de palma en su lugar. El aceite de palmiste, aceite de palma y la mantequilla todos contienen triglicéridos de cadena media, que son las grasas que pueden ayudar en el control de peso saludable saturados, de acuerdo con la Clínica Cleveland. Sin embargo, MedlinePlus señala que demasiada grasa saturada puede aumentar el colesterol de la sangre y las enfermedades del corazón riesgos.
¿Qué es más saludable?
mantequillas de yogur y mantequilla de bañera suaves y las margarinas que contienen aceite vegetal líquido, como el de oliva petróleo, como el primer o segundo ingrediente son más saludables que las mantequillas y margarinas duras de palo. Si usted tiene el colesterol alto, consulte a su médico acerca de la elección de margarina enriquecida con esteroles o estanoles vegetales. Harvard Health Publications señala que las grasas trans es la peor de todas las grasas, por lo que evitar los productos que contienen grasas trans. Si usted está tratando de reducir las calorías para arrojar libras, elija la mantequilla baja en calorías la luz, la luz de margarina o mantequilla yogur.
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una de salud, nutrición y fitness escritor experimentado,
Erin Coleman
es una dietista registrada y con licencia y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.