Desde su creación en 1992, los críticos han programado la etiqueta de información nutricional para no incluir la información suficiente y por no reflejar la forma de Americanos comen?. Ahora, por primera vez, los consumidores pueden esperar ver renovados y actualizados etiquetas de información nutricional en sus estantes de las tiendas de comestibles.
Han pasado más de 20 años desde la primera etiqueta de información nutricional hizo un aspecto, sin embargo, la propia etiqueta ha visto pocos cambios desde su debut inicial. Con la excepción de etiquetado de grasas trans en 2006, el panel de información originales se ha mantenido prácticamente sin cambios. Sin embargo, desde su creación en 1992, los críticos han dado con la etiqueta de información nutricional para no incluir la información suficiente y por no reflejar la manera que los americanos comen actuales.
Ahora, por primera vez, los consumidores puede esperar ver renovados y actualizados etiquetas de información nutricional en sus estantes de las tiendas de comestibles. Anunciado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en 2014, los cambios afectarán tanto a las etiquetas & rsquo; diseño y lo que miden, tamaños de las porciones de re-configuración y la información nutricional que aparece.
1. Diseño mejorado
La etiqueta de información nutricional propuesta contará con mayor tipo, más audaz para artículos tales como las calorías y la cantidad de porciones por envase, con el objetivo de enfatizar su importancia en el mantenimiento de una dieta saludable . Además, los porcentajes de valor diario, lo que le indican qué cantidad de cada nutriente que debe consumir cada día, se desplazarán hacia el lado izquierdo de la etiqueta para que los consumidores de forma natural leerlos primero.
2. Tamaño de las porciones
estándares de tamaño de servicio actual se establecieron en 1994, a raíz de las encuestas de consumo de alimentos a nivel nacional. Según la FDA, los datos actuales muestran que alrededor del 17% de los tamaños de las porciones ya no encaja hábitos alimenticios estadounidenses. Las nuevas etiquetas serán alterados para reflejar con más precisión cómo la gente comer y beber en la actualidad. Además, para los alimentos que vienen en paquetes más grandes que podrían ser consumidos en una sola sesión, los fabricantes de alimentos a utilizar una etiqueta de dos columnas, que muestra la información sobre las calorías y la nutrición tanto de una sola porción y todo el paquete.
3. Los azúcares agregados y Calorías de grasa
Ambos se modifican para poner el énfasis en y ldquo las categorías de azúcar y grasa de la etiqueta, el tipo y rdquo; frente y ldquo;. cantidad y rdquo; En primer lugar, en lugar de la lista número total y ldquo; Los azúcares, y rdquo; una nueva categoría para y ldquo; Azúcares añadidos & rdquo; se adoptarán para ayudar a los consumidores a diferenciar entre los azúcares naturales y añadidos. En segundo lugar, la investigación ha indicado que el tipo de grasa consumida es más importante que la cantidad de grasa consumida. Por lo tanto, el y ldquo; Calorías de grasa y rdquo; categoría se eliminará de la nueva etiqueta por completo, dejando el y ldquo; La grasa total, y rdquo; Y ldquo; la grasa saturada, y rdquo; y ldquo; Grasas Trans y rdquo;
categorías.
4. Valores Diarios
Los valores diarios que se utilizan para los cálculos% del valor diario se revisarán y se basan en los más actuales recomendaciones científicas y publicados. Además, la nueva etiqueta exigirá que los fabricantes de alimentos para anotar las cantidades reales de potasio y vitamina D, además de sus valores diarios%. Esto es en respuesta al hecho de que muchos estadounidenses no están consumiendo suficiente cantidad de cualquier nutriente, que son a la vez fundamental para una buena salud. Mientras que seguirán siendo necesarios nutrientes como el calcio y el hierro, vitaminas A y C se incluirán de forma voluntaria
.
En la actualidad, la FDA todavía está reuniendo los comentarios, hacer una línea de tiempo exacta para la nueva etiqueta cambia difícil de confirmar. Sin embargo, una vez que pasaron, los fabricantes de alimentos y bebidas tendrán dos años para asegurar que sus etiquetas están en conformidad.
En teoría, los cambios propuestos harán que sea más fácil para los consumidores a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que comen. Las nuevas etiquetas tendrán como objetivo reflejar los últimos vínculos entre la ciencia, la nutrición y las enfermedades crónicas como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Mientras algunos siguen llamar para más información, los cambios propuestos proporcionan un importante primer paso, con lo que la etiqueta de información nutricional en el siglo 21
st.
Sarah Dreifke es un escritor independiente basado en DeKalb, IL con una pasión por la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas. Ella tiene una licenciatura en Ciencias en tanto Dietética y Ciencias de la Vida Comunicación de la Universidad de Wisconsin-Madison. Actualmente, se está trabajando para obtener un título combinado de Maestría en Nutrición y Dietética, así como de prácticas dietética de la Universidad del Norte de Illinois.