La leche entera está lleno de nutrientes, se utiliza en la cocción, y es beneficioso para los niños pequeños debido a su mayor contenido de grasa. Mientras que la leche entera es rica en grasa saturada, grasa de leche puede que no sea perjudicial para usted como se pensaba. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 sugieren obtener 3 tazas de productos lácteos, como leche, todos los días cuando se come entre 1.600 y 3.200 calorías por día.
Contenido de calorías
La leche entera contiene 150 calorías en cada -1 taza. Setenta de las calorías de la leche entera son de grasa, como la leche entera es un tipo más alto contenido de grasa de la leche. En comparación, el 2 por ciento de leche baja en grasa proporciona 130 calorías, incluyendo 45 calorías de la grasa y leche descremada contiene sólo 90 calorías, ninguno de los cuales son de la grasa.
Perks Proteína
La leche entera , como la leche baja en grasa, es una buena fuente de proteínas de la dieta y contiene 8 gramos de proteína por taza. La proteína en la leche entera es principalmente de proteínas de caseína y suero, y proporciona todos los aminoácidos esenciales, por lo que la leche entera en una fuente de proteína completa. Los hombres necesitan por lo menos 56 gramos de proteína al día y las mujeres necesitan un mínimo de 46 gramos por día, que son la proteína ingesta diaria recomendada (RDA) para adultos. Los atletas, adultos mayores y las personas que se recuperan de una cirugía, lesión o enfermedad a menudo necesitan proteína adicional.
Los carbohidratos y grasa
Una taza de leche entera contiene 12 gramos de carbohidratos totales, incluyendo 11 gramos de azúcar natural y 8 gramos de grasa. Cinco de esos 8 gramos de grasa son de grasas saturadas, y el resto es grasa insaturada saludable para el corazón. Una taza de leche entera también contiene unos 25 miligramos de colesterol de la dieta. Mientras que la grasa saturada puede aumentar su riesgo de enfermedad cardiaca si consume demasiado de él, grasa de la leche no puede ser tan malo como se pensaba. No parece aumentar los riesgos de enfermedades del corazón y se asocia con un menor riesgo de obesidad, según un estudio publicado en 2013 en el
European Journal of Clinical Nutrition
.
Las vitaminas y minerales
la leche entera está lleno de vitaminas y minerales esenciales. Es rico en calcio, vitamina D, fósforo, potasio, vitamina A, vitaminas B, y yodo. Por lo tanto, el consumo de leche entera es beneficioso para los huesos y dientes sanos, y le ayuda a satisfacer las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si usted está preocupado acerca de cómo obtener demasiadas calorías de la leche entera, elija la leche baja en grasa en vez, que contiene la misma cantidad de vitaminas y minerales que la leche entera, pero con menos calorías.
¿Cuál es la diferencia entre la grasa de la leche y la leche descremada no?
Una de salud, nutrición y fitness escritor experimentado,
Erin Coleman
es una dietista registrada y con licencia y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.