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La nutrición de los pimientos

pimientos

verdes son un delicioso vegetal que se puede disfrutar ya sea crudos o cocidos. Cuando se sirve crudo, pimientos tienen una textura crujiente que se presta a las ensaladas y hace un complemento perfecto para salsas. Cuando los pimientos se cocinan adquieren un ahumado, dulzura que realza muchos platos. pimientos

Campana vienen en una variedad de colores incluyendo verde, amarillo, naranja, rojo y negro. pimientos verdes son algo amargo en el sabor, mientras que los pimientos rojos y naranjas tienden a ser mucho más dulce. pimientos rojos se utilizan para hacer los pimientos morrones y pimentón. Además de su gran sabor, pimientos tienen un gran valor nutricional.


Valor nutricional

Los pimientos verdes contienen cantidades muy altas de vitamina C y vitamina A. Una taza de , pimientos rojos crudos suministra aproximadamente el 290 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y 105 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A. los pimientos verdes también contienen cantidades significativas de vitamina B 6 y fibra dietética.


bajo en calorías

Los pimientos verdes son un gran bocado, baja en calorías. Un pimiento rojo contiene sólo 30 a 40 calorías y tiene un bocado crujiente satisfactorio. La fibra que contienen pimientos ayudará a sentirse lleno con muy pocas calorías. Mantenga rodajas de pimientos en el refrigerador, por lo que siempre tiene algo saludable para alcanzar para cuando va a tener un ataque de hambre.


alto contenido de antioxidantes

Los pimientos verdes son una gran fuente de antioxidantes. Los antioxidantes son captadores de radicales libres que ayudan a mantener el cuerpo en plena forma. No sólo son los pimientos altos en las vitaminas antioxidantes C y A, son también una buena fuente de licopeno. El consumo de alimentos con licopeno se ha demostrado para reducir el riesgo de cáncer de próstata, vejiga, cuello uterino y cáncer de páncreas.


pimientos rojos contienen luteína, un fitonutriente que se ha demostrado que tienen un beneficio protector contra la degeneración macular.


Selección

Busque pimientos que son vibrantes en color. Las pieles deben ser firmes y sin manchas. Evitar pimientos con las manchas oscuras. Los pimientos que decide también deben tener una sensación agradable, de peso para su tamaño. Los pimientos verdes están disponibles durante todo el año, pero son más abundantes, y por lo tanto un mejor trato, en los meses de verano.


almacenamiento

Los pimientos verdes deben almacenarse, sin lavar, en el compartimento de verduras de los refrigeradores. Si se almacena correctamente, se mantendrá fresco durante un máximo de una semana. Los pimientos verdes también pueden ser congelados. Almacenar pimientos enteros en un envase hermético, congelador de seguridad.


Preparación

Siempre lavar los pimientos con agua corriente antes de su uso. También puede utilizar un lavado de vegetales para eliminar cualquier resto de cera de sus pimientos. Es fácil de hacer su propio lavado de vegetales, simplemente diluir vinagre o jugo de limón con agua fresca y guardar en una botella de spray.

Después del lavado, los pimientos se pueden rodajas o en trozos de cualquier manera que usted desee. Sólo asegúrese de quitar el tallo, las semillas y las costillas antes de cortar.

Los pimientos verdes saben muy bien cruda, a la parrilla, asados ​​y rellenos. Sin embargo, usted decide preparar sus pimientos, sabe que está comiendo uno de los vegetales más nutritivos del mundo.

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