La nutrición del café ha sido motivo de controversia durante décadas. A pesar de la investigación actual, muchas personas tienen la idea errónea de que incluso el café se consume con moderación es "malo". Café en realidad puede proporcionar muchos beneficios para la salud cuando se consume moderadamente. Una cantidad normal de café es considerado como 3 tazas de ocho onzas consumidas diariamente. Más de 10 vasos de ocho onzas se considera que es "excesiva". La nutrición de café puede proporcionar muchos beneficios para la salud de la agilidad mental para un sistema inmunológico saludable. En este artículo se analiza 4 componentes de la nutrición de café
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planta de fenoles
fenoles vegetales son poderosos antioxidantes encontrados en el café. fenoles vegetales en el café son similares a los antioxidantes que se encuentran en las bayas e incluyen flavonoides y lignanos. Los investigadores creen que los fenoles vegetales pueden proteger el cuerpo contra el daño celular y las enfermedades que afectan el sistema cardiovascular y el cáncer. fenoles vegetales también están implicadas en la degradación de los lípidos y carbohidratos en el cuerpo.
ácido clorogénico
El café es la principal fuente de ácido clorogénico en la dieta estadounidense. El café puede contener desde .5mg a 1 mg de ácido clorogénico por vaso de 8 onzas. El ácido clorogénico previene el crecimiento de tumores y ralentiza el crecimiento de tumores existentes. También se cree ácido clorogénico para contribuir a un sistema cardiovascular sano mediante la reducción de los niveles de triglicéridos y disminución de colesterol en la sangre. El ácido clorogénico también regula el movimiento de la bilis, lo que reduce el estancamiento bilis, que se cree que reduce el efecto de la enfermedad del hígado y el riñón. estancamiento de la bilis ocasiona efectos adversos en el hígado, los riñones y la vesícula biliar y pueden causar cáncer y la formación de cálculos
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La cafeína
Como se ha indicado anteriormente, para los máximos beneficios, el café debe ser se consume con moderación. Una cantidad moderada de cafeína puede aumentar la claridad mental y la concentración. También se ha sugerido que la cafeína mejora la función cognitiva y podría prevenir el desarrollo de la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. La cafeína podría no ser saludable para algunas personas que tienen problemas del corazón porque la cafeína puede aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. La cafeína en el café también podría estar contraindicado con ciertos medicamentos, tales como estimulantes o diuréticos.
Los tocoferoles
Los tocoferoles en el café contienen vitamina E. Los tocoferoles en el acto de café de manera similar a plantar fenoles. Los tocoferoles actúan como antioxidantes y ayudan en la síntesis de carbohidratos y lípidos. Los tocoferoles también protegen a las células contra el daño y destruyen los radicales libres en el cuerpo. Los tocoferoles encontrados en el café son particularmente importantes para la salud ocular y de la piel. Los tocoferoles también pueden inhibir el crecimiento de la vesícula biliar y los cálculos renales y puede proteger contra el cáncer colorrectal.
Como se puede ver, el consumo moderado de café puede proporcionar muchos beneficios para la salud, incluyendo la prevención del cáncer y el aumento de la función cognitiva. La nutrición en el café también se ha demostrado para mejorar el rendimiento en los deportes de resistencia. Cabe señalar que el café está destinado a complementar una dieta saludable, no reemplazar los antioxidantes y otros nutrientes que se encuentran en frutas y verduras. Además, el café no es para todo el mundo. Antes de hacer el café en una parte regular de su dieta, usted debe consultar con su médico para asegurarse de que no entrará en conflicto con cualquier medicamento que esté tomando; especialmente si usted tiene enfermedad cardiovascular.