Mejora
A principios de este año, la Asociación Americana del Corazón (AHA) llamó a una reducción a nivel nacional en el consumo de sal al día, junto con las regulaciones gubernamentales e industriales más estrictas con respecto a los niveles de la norma la sal de mesa (cloruro de sodio) que se encuentra en la sugerencia anterior de todos los días foods.The AHA - establecida en las Directrices de EE.UU. dietéticas para los estadounidenses en 2005 - llamada para un límite superior máximo de 2.300 miligramos de sal al día
[1]. La mayoría de los expertos ahora creen que esta cifra es demasiado alto para la persona promedio, y han bajado el límite oficial recomendó a 1.500 mg por día.
estimaciones fácilmente aceptadas sostienen que la mayoría de las personas consumen aproximadamente el doble de este recién prescrito cantidad (aproximadamente una cucharadita y media de sal pura) cada día como parte de su dieta regular. La mayor parte de este que viene de los alimentos pre-envasados y de restaurantes. Si bien no es un secreto que la dieta americana estándar es menos que ideal, estas cifras son aún motivo de preocupación.
Los efectos secundarios de excesivo de sal
Además de la presión arterial alta o hipertensión, aumento el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal son bien conocidos efectos secundarios de un incremento de la ingesta diaria de sal. Los costos médicos del tratamiento de estas y otras condiciones relacionadas con la ingesta excesiva de sal de mesa, también tiene un efecto negativo en nuestros bolsillos colectivos.
La investigación actual sugiere que al reducir nuestra ingesta diaria de sal de coincida con el nuevo 1,500 mg recomendación AHA podría reducir la mortalidad por accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca hasta en un 20 por ciento, y salvar a la nación más de $ 24 mil millones en gastos de atención médica al año.
también es importante mantener una estrecha ojo en la calidad de la sal que entra en su cuerpo, no sólo la cantidad. toxinas ocultos que se encuentran en cloruro de sodio procesado, o sales de mesa, a menudo se pasan por alto hasta el más diligente de los consumidores. Incluso la sal del mar, y otros de los llamados formas naturales de sodio, pueden contener tag-along contaminantes simplemente porque el se obtienen de fuentes contaminadas.
Estos tag-along contaminantes suelen incluir formas impuras de yodo, así como ferrocianuro de sodio, y carbonato de magnesio. El último de los cuales se sabe que deprimir la función del sistema nervioso central y provocar alteraciones cardiacas, especialmente en porciones más grandes.
Además de recortar el restaurante y otros alimentos "conveniencia", que son fuentes de sodio bien documentados, la mejor manera de evitar estos riesgos menos evidentes es utilizar sólo la sal sin procesar que es naturalmente libre de toxinas ambientales cuando se cocina en casa. E incluso cuando se utiliza una sal de alta calidad, sigue siendo importante limitar su ingesta diaria de sal
Ralph Sacco, MD, presidente de la Asociación Americana del Corazón:.
"Los estadounidenses se merecen la oportunidad de elegir la cantidad de sodio en los alimentos que consumen. Mediante el apoyo a medidas que reducirán de sodio en el suministro de alimentos en general, estamos dando a los consumidores la libertad de seleccionar los alimentos que podrían permitirles cumplir las recomendaciones de sodio y mejorar su salud cardiovascular ideal »
. Alternativa: Himalaya cristal de sal
cristal de sal del Himalaya se encuentra entre las más puras del mundo. No sólo es Cómo asegura su control remoto, fuente aislada que esté libre de contaminantes, sino porque es recopilada y procesada, y orgánicamente empaquetado totalmente a mano, se garantiza que sea seguro cuando se llega a la mesa de la cena.
A diferencia otras formas de sal, que pueden ser tóxicos para el cuerpo, la sal cristalina del Himalaya contiene 84 minerales y oligoelementos raros que en realidad tienen muchos beneficios para nosotros
Referencias:.
Comité Asesor de Guías Alimentarias. El informe del comité consultivo directrices de la dieta sobre las pautas dietéticas para los americanos. Departamento de EE.UU. de Salud & amp; Servicios Humanos. 2005.
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