México La temporada de vacaciones está sobre nosotros y eso significa un montón de alimentos ricos que pueden ser tanto saludable y peligroso para nuestra salud. Pero ¿cuál de los rumores y mitos son verdaderos y cuáles son sólo cuentos de viejas. Separamos la realidad de la ficción.
El triptófano en el pavo da sueño
ficción! Francia El pensamiento detrás de esta afirmación ha sido que la presencia de triptófano - que está de hecho involucrada en el control del sueño y estado de ánimo - en Turquía hace que todos nosotros sueño. En la actualidad, pavo no contiene una cantidad significativa de triptófano, y cuando se come con otros alimentos, la absorción se reduce.
somnolencia durante las vacaciones es probable que a partir de cualquiera de los siguientes o una combinación: grandes comidas pueden desviar el flujo sanguíneo y la oxigenación lejos del cerebro durante la digestión; los alimentos ricos en proteínas o carbohidratos pueden crear la somnolencia; y el consumo de alcohol también puede jugar un papel.
Si usted está tratando de evitar la somnolencia vacaciones, no más de indulge- comer porciones más pequeñas, y controlar su ingesta de alcohol.
Los arándanos tienen propiedades antioxidantes beneficiosos
Hecho !
compuestos antioxidantes en los arándanos protegen contra las infecciones del tracto urinario; reducir /controlar el estrés oxidativo y la inflamación en el sistema cardiovascular y el tracto digestivo (incluyendo la boca, el estómago y los intestinos); y prevenir la incidencia de cáncer.
Sin embargo, la forma más comúnmente consumida de arándanos es una versión procesada donde la mayor parte de la piel y la carne, y se sustituirán con grandes cantidades de azúcar. En esta forma, los beneficios de salud se reducen significativamente. Para obtener todo el poder antioxidante de los arándanos, comer como bayas enteras contra el jugo, moldes, o suplementos.
Las papas blancas tienen poca nutrición, las patatas dulces son más saludables
ficción y Realidad!
Éste es un poco más difícil de responder. Las papas blancas son, en efecto nutritivo, pero las patatas dulces suponen un mayor aporte de gran alcance. patatas sobre White han ganado una mala reputación, especialmente con aquellos que están tratando de perder peso. Sin embargo, las patatas sólo se convierten en un alimento poco saludable cuando se fríen, o cargado con alimentos altos en grasa como la mantequilla, crema agria, tocino y queso. Cuando se come sin toda la grasa extra, estos vegetales son bajos en calorías y proporcionan una variedad de antioxidantes; buenas fuentes de vitaminas y minerales; y fibra. Además, las patatas proporcionan protección contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Las patatas dulces proporcionan una gran fuente de beta-caroteno que eleva los niveles sanguíneos de vitamina A. Una taza de batata contiene 438 por ciento del valor diario! De manera similar a las patatas blancas, batatas también contienen muchos antioxidantes protectores que son responsables de la reducción de la inflamación y posiblemente ayudar a modificar el metabolismo de la insulina mejorando de esta manera la regulación de azúcar en sangre, incluso en las personas con diabetes tipo 2.
Hay muchas variedades de patatas, todo con diferentes beneficios para la salud. Probar diferentes variedades, y recordar comer la piel, que es donde reside una buena parte de la fibra y la nutrición.
Cocinar el relleno de un pavo es perfectamente seguro
ficción!
Si bien no siempre se puede enfermar por preparar el relleno de esta manera, se aumenta usted (y su familia) riesgo de intoxicación alimentaria. Para una seguridad óptima e incluso cocinar, cocinar el relleno fuera del ave.
Si usted decide rellenar el pavo, mantener los ingredientes húmedos (cebolla, caldo, apio, mantequilla) refrigerados antes de preparar. Mezclar todos los ingredientes justo antes de rellenar el pavo. Rellenar el pavo sin apretar y cocinar inmediatamente después de llenarlo. Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que el centro del relleno alcance una temperatura de 165 grados y; F.
Mandy Seay
es una dietista registrada y licenciada bilingüe que posee tanto una licenciatura en nutrición y en el periodismo. Después de ganar 30 libras, mientras que viven en el extranjero, Mandy trabajó para perder el peso y recuperar su salud. Fue allí donde descubrió su pasión por la nutrición y pasó a seguir una carrera como un dietista. Mandy Actualmente trabaja como consultor de la nutrición y escritor independiente en Austin, Texas, donde se especializa en la diabetes, control de peso y nutrición general y preventiva. Recientemente se publicó su primer libro,
Tu Mejor Salud
, un programa personalizado para perder peso y ganar un estilo de vida saludable. Por favor, visite el sitio web de Mandy en Nutritionistics.com.