Mientras que el suero de leche a menudo se presta un gran sabor a las tortas, galletas y otros postres, es por desgracia cargados con altas cantidades de grasas y calorías. Este artículo describe algunas sustituciones que se pueden utilizar para el suero de leche o leche agria.
2% de leche con limón
Uno de los mejores y más alternativas más saludables para el suero de mantequilla o agrio la leche es el viejo y simple de la leche 2% con limón. A diferencia de suero de leche, que contiene altas cantidades de calorías, 2% de leche es un alimento bajo en calorías. Además, el suero de leche contiene toneladas de grasa saturada, que se ha encontrado para ser relacionado con el desarrollo de la enfermedad cardiovascular, apoplejía e incluso la muerte. Mientras que el 2% de leche todavía contiene grasas saturadas, que se encuentra en cantidades mucho más bajas que en el suero de leche.
Para utilizar la leche 2% como sustituto de suero de leche o leche agria, empezar por medir cuidadosamente la cantidad correcta de leche en una taza de medir de acuerdo a la receta. Mezclar una cucharada de jugo de limón fresco. Asegúrese de que el jugo de limón está completamente incorporado en la leche antes de usar el líquido en una receta.
Yogur
El yogur hace otra gran alternativa al suero de leche o leche agria. El yogur no sólo contiene altas cantidades de calcio, que es importante para mantener los dientes y huesos fuertes y sanos, pero también es una gran fuente de proteínas en la dieta. La proteína es esencial para mantener y promover el crecimiento muscular, lo que nos permite realizar nuestras actividades con mayor facilidad. Esto hace que el yogur una gran alternativa al pollo, carne de res, cerdo y pescado para los vegetarianos o simplemente para las personas que están en busca de una proteína pequeña añadido en su dieta.
Para obtener los mejores resultados, elija un yogur que se hace de la leche es decir bajo o sin grasa. Para utilizar correctamente el yogur como una alternativa al suero de leche o leche agria, es posible que tenga que añadir un poco de líquido extra. Verter la cantidad apropiada de yogur como se pide en la receta en un recipiente limpio, y remover con cuidado en una cucharada de leche. Si el yogur todavía parece demasiado espesa, agregue un poco más de leche hasta que se alcance la consistencia deseada.
Tofu
Mientras que el tofu es más a menudo considerado como una alternativa para carne, cuando se utiliza correctamente, puede también ser sustituidos por productos lácteos, tales como suero de leche o leche agria. Como el yogur, el queso de soja contiene altas cantidades de proteínas en la dieta, lo que es ideal para los vegetarianos, las personas que son intolerantes a la lactosa, o aquellos que simplemente quieren más proteínas en su dieta.
Para utilizar el queso de soja como una alternativa para el suero de leche , empezar por elegir el tipo correcto de tofu. Típicamente, tofu viene en una variedad de niveles de "firmeza" - a menudo van desde muy difícil muy suave. Para obtener los mejores resultados, comprar el tofu más suave disponible. Medir la cantidad apropiada como se pide en la receta en un recipiente limpio, y se agita suavemente con una cuchara de sopa. Al igual que con el yogur, si el tofu todavía parece demasiado grueso, seguir añadiendo agua hasta que se alcanza el nivel deseado de espesor.