La leche de soja y leche de almendras son las dos principales alternativas a la leche de productos lácteos más populares. Son bebidas de desayuno muy recomendables para las personas con alergias a la caseína, intolerancia a la lactosa, la diabetes o las enfermedades del corazón. No hay realmente nada que decir en cuál de ellos es mejor para usted. Cada uno es ventajoso en algunos aspectos y tiene deficiencias en otros.
Las limitaciones dietéticas
Tanto la soja y leche de almendras son sustitutos adecuados para veganos personas que no pueden tolerar los productos lácteos. También están libres de gluten y pueden ser utilizados por personas con enfermedad celíaca. Sin embargo cada uno de estos productos contiene sus propios alérgenos. alergias a la soja son más comunes y más graves son los niños. La ingestión accidental de la leche de soja puede instigar hinchazón, urticaria, diarrea y vómitos. No debe beber leche de almendras si tiene melocotón o alergia a las nueces de árbol. Las reacciones alérgicas a la leche de almendras son similares a los de la leche de soja, pero las alergias almendra también pueden llevar a la congestión de las vías respiratorias, lo que resulta en dificultades respiratorias y una oxigenación insuficiente
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nutricional Comparación de la almendra y la leche de soya
Aunque la leche de almendras es más alta en contenido de grasa de la leche de soja, que es mucho menos almidón. Por lo tanto, en términos de las calorías totales, leche de almendra es generalmente más ventajoso para la dieta. leche de almendras sin azúcar contiene tan bajo como 40 calorías por taza, mientras que la leche de soja tiene casi el doble de la cantidad. Cabe señalar que tanto la soja y la grasa de la leche de almendras son buenas para usted. Se trata de una composición de ácidos grasos omega-3 y omega-6 grasos que son propicias para el colesterol y la reducción de la presión sanguínea, protección contra las enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
La leche de soja, por otro lado, tiene más proteínas. Una taza de leche de soja contiene aproximadamente 7 gramos de proteína en comparación con los 4 gramos de leche de almendras. La soja y leche de almendras también se concentran con fibra extra. Cada porción puede contener entre 1 a 4 gramos de fibra dietética, en función de la riqueza de la leche y su nivel de fortificación.
Tanto la soja y leche de almendras son excelentes fuentes de vitaminas del complejo B. Una mayor ingesta de estas vitaminas ayuda a aumentar su tasa metabólica basal de manera que a quemar grasa y calorías de manera más eficiente. La soja y leche de almendras también son excelentes fuentes de todos los minerales esenciales como el hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso. Estos minerales ayudan a controlar la presión arterial, mejorar su oxigenación de la sangre, y que protege contra las enfermedades. Una ventaja notable de la leche de almendras es que es mucho más alta en vitamina E y de manganeso, por lo que es una bebida más potente para la mejora de la calidad y la protección contra el cáncer de piel.
efectos hormonales de la leche de soya
Beber leche de soja puede ser muy beneficioso para las personas mayores de 50 años, ya que ayuda a aliviar los síntomas en mujeres posmenopáusicas y prevenir el cáncer de próstata en los hombres. Pero puede causar algunos efectos adversos para los que están en sus años reproductivos. Aunque todavía no está confirmado, la leche de soja se ha sospechado para reducir la fertilidad masculina y el recuento de espermatozoides. esterol de soja puede interferir con la producción de progesterona durante el embarazo, y por lo tanto deben ser evitados si usted es una mujer embarazada. esterol de soja también puede contrarrestar los efectos de la quimioterapia y la terapia con tamoxifeno. pacientes con cáncer de mama son mucho mejor beber de almendra en lugar de leche de soja durante el tratamiento y la remisión.