Durante siglos, el mundo ha dado la leche estado idealista. Simplemente no se ha jactado de ser bueno para nosotros, pero ha sido anunciado como crucial. Hemos sido educados para creer que nuestros huesos se derrumbará si nos webs y rsquo; t fuerza hacia abajo tres vasos grandes de lo daily.But ¿Qué dice la ciencia? El resultado de un nuevo estudio publicado en el British Medical Journal es una sorpresa: Los consumidores de leche eran más propensos a morir de enfermedades del corazón y el cáncer, y entre las mujeres, los que consumían grandes cantidades de leche sufrieron fracturas de cadera más generales y estudio fractures.The seguido más de 100, 000 suecos, de los cuales, 60, 000 mujeres fueron rastreados durante 20 años y 45 años, 000 hombres fueron rastreados durante 11 años. Sorprendentemente, las personas que bebían más de tres vasos de leche y ndash; alrededor de 680ml y ndash; por día, tenían más probabilidades de morir durante el transcurso del estudio.
¿Debemos reducir el consumo de leche?
Varios expertos desalentó a los resultados diciendo que sólo deben ser vistos como un ldquo ; precaución y rdquo; y debemos seguir bebiendo leche hasta que llega a través de pruebas suficientes. Incluso el estudio de la Universidad de Uppsala pidió cautela y dijo que sus pruebas no era lo suficientemente fuerte como para las recomendaciones dietéticas a change.Secondly, las mujeres participantes en el estudio fueron 39-74 años de edad, y los hombres de 45-79 cuando se inició la investigación. Este shouldn & rsquo; t sorprender a nadie que un número significativo de estos voluntarios murieron durante los siguientes 20 años. Además, el estudio fue de observación e igualó la gente & rsquo; s respuestas de auto-reporte de las encuestas dietéticas con sus registros médicos, y no la causa y el efecto fue proved.Several también se tuvieron en cuenta otros factores que contradicen tales como las tasas de tabaquismo, consumo de alcohol y de peso, pero comentaristas creen que su influencia puede haber sido subestimado.
El yogur y el queso mejor que la leche
Según el estudio, las mujeres que bebían tres o más vasos de leche al día estaban en un riesgo 16 por ciento de fractura ósea. El riesgo de una fractura de cadera aumentó un 60 por ciento en ellos. Sin embargo, mucha leche no parece afectar a los hombres en la protección contra o la promoción rota bones.Lead autor Karl Michaelsson, profesor en el Departamento de Ciencias Quirúrgicas de la Universidad de Uppsala en Suecia cree que los altos niveles de azúcares contenidos en la leche, en concreto lactosa y galactosa podrían explicar el mayor riesgo de muerte que observed.Galactose, el azúcar de la leche, promueve la inflamación y se vio que los ratones envejecer prematuramente en el laboratorio. Dissimilarly, un alto consumo de productos de leche fermentada con bajo contenido de lactosa - como el yogur y el queso - se asoció con tasas reducidas de muerte y fracturas, especialmente en las mujeres, según la investigación
tres porciones de lácteos por. día
Alrededor del 55 por ciento de los adultos estadounidenses mayores de esa edad o bien tiene osteoporosis o están en alto riesgo de huesos frágiles. Las directrices dietéticas de Estados Unidos recomiendan tres porciones de lácteos por día, no sólo para la salud de los huesos, sino también para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y de alta pressure.Calcium sangre es esencial para la salud ósea y que requieren aproximadamente medio litro de leche de la cantidad diaria recomendada de calcio. Así que la leche es una fuente muy conveniente de calcio, así como muchas otras vitaminas y minerales. El mensaje llega de nuevo a la moderación en todas las cosas; si tres grandes vasos de leche al día puede ser un problema, usted no debe & rsquo; t se abstienen de tener un ocasional vaso de it.Images: GettyRead más artículos sobre alimentación saludable
.