Si parece que más personas están siendo diagnosticados con alergias a los alimentos, no es sólo su imaginación. Las alergias alimentarias son, en efecto, en el lugar-sin embargo, los investigadores aún no han descubierto por qué.
[1] Tal vez incluso sospecha que puede ser uno de los aproximadamente 15 millones de estadounidenses que tienen uno.
[2]
Experimentar reacciones alérgicas a los alimentos puede ser aterrador y frustrante. A veces los síntomas se pueden perder hasta que se vuelvan graves porque las reacciones más leves pueden parecer algo más (por ejemplo, tos y sibilancias, dolor de estómago). A veces es difícil de averiguar qué alimentos que está causando problemas.
La mayoría de las alergias alimentarias son causadas por estos alimentos
Ocho alimentos están asociados con un 90 por ciento de las reacciones alérgicas a los alimentos
[3]:
leche
Huevos
Los cacahuetes
Los frutos secos (por ejemplo, nueces, almendras, piñones, nueces)
La soja
El trigo y otros cereales con gluten (por ejemplo, cebada, centeno)
Fish &
mariscos
Mientras que las personas son alérgica a una amplia gama de alimentos, estos son a menudo un punto de partida cuando alguien está tratando de determinar qué está causando una reacción.
Los síntomas de una alergia a los alimentos
Las alergias alimentarias pueden comenzar a cualquier edad .
[4] Esto significa que usted podría desarrollar una reacción alérgica a algo que haya consumido sin problema en el pasado. Las reacciones pueden variar desde leves (por ejemplo, picazón en la boca) a graves y potencialmente mortales (por ejemplo, anafilaxis) -y síntomas leves no pueden permanecer leve; pueden llegar a ser las severas
[5], [6]
Los signos de una reacción alérgica, que a menudo se producen dentro de las dos horas de la ingestión e incluso en cuestión de minutos, incluyen, pero no se limitan a, lo siguiente
[7], [8]:
la urticaria
Enrojecimiento de la piel o erupción
sensación de hormigueo o picazón en la boca
cara, la lengua o el labio hinchazón
El vómito y /o diarrea
Los calambres abdominales
Tos o sibilancias
Los mareos y /o aturdimiento
Hinchazón de las cuerdas vocales y la garganta
hinchazón de la lengua, que afectan a la capacidad de hablar o respirar
Dificultad para respirar
la pérdida de conciencia
débil pulso
coloración pálida o azul de la piel
nudo en la garganta, ronca; dificultad para tragar
Si bien no existe una cura para las alergias a alimentos, a veces desaparecen por su propia cuenta. Si usted sospecha que tiene una alergia a los alimentos, programar una cita con un médico o un especialista en alergias que le puede ayudar con el diagnóstico, educar acerca de su alergia y le prescribirá con un-un Epi-pen autoinyector de epinefrina que se utiliza durante los primeros síntomas de la anafilaxia.
[9]
Si experimenta síntomas graves de una reacción alérgica a los alimentos o cualquier otra cosa, recibir tratamiento médico de emergencia tan pronto como sea posible.
[1] alergia alimentaria Investigación & amp; Educación. "Hechos y Estadísticas." http://www.foodallergy.org/facts-and-stats
[2] Ibid
[3] Colegio Americano de Alergia, Asma e amplificador.; inmunología. "Alergia alimentaria:. Generalidades" http://acaai.org/allergies/types/food-allergies
[4] alergia alimentaria Investigación & amp; Educación. "Hechos y Estadísticas." http://www.foodallergy.org/facts-and-stats
[5] Ibid.
[6] EE.UU. Food and Drug Administration. "Alergias alimentarias: Lo que usted necesita saber." Última actualización 2 de septiembre de 2015. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm
[7] Colegio Americano de Alergia, Asma &erio; inmunología. "Alergia alimentaria: Visión general." Http://acaai.org/allergies/types/food-allergies
[8] Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.. "Alergias alimentarias: Lo que usted necesita saber." Última actualización 2 de septiembre de 2015. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm
[9] Ibid
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