El ácido úrico es un subproducto del metabolismo de las purinas. El cuerpo humano sintetiza el ácido úrico de la descomposición de bases de purina que están presentes en el ADN, el ARN y las moléculas de energía. El ácido úrico es beneficioso para el cuerpo. Actúa como un antioxidante y ayuda en la protección del revestimiento de los vasos sanguíneos. En circunstancias normales, exceso de ácido úrico se elimina del cuerpo por los riñones.
Sin embargo, si los riñones fallan para metabolizar las purinas, que daría lugar a la acumulación de ácido úrico en el cuerpo. Los altos niveles de ácido úrico, también conocida como hiperuricemia, es una condición que puede conducir a los cristales de ácido úrico siendo depositada en una de las articulaciones, riñones, nervios y otros órganos.
Esto provoca inflamación de las articulaciones acompañada de dolor, hinchazón , y la ternura. Para evitar estos problemas relacionados con hiperuricemia, las personas se les aconseja excluir ciertos alimentos con alto contenido de ácido úrico de su dieta.
Para los que sufren de problemas relacionados con el ácido úrico como gota y cálculos renales, aquí están las los alimentos que deben evitarse por completo, y aquellos que se pueden tener con moderación.
alimentos que debe evitar completamente
Esta lista de alimentos ricos en ácido úrico contiene aproximadamente 1.000 miligramos de purinas por cada 3 onzas.
órgano carne
también conocido como
Despojos
, carne de órganos es el órgano interno de un animal. Cuenta con niveles extremadamente altos de purinas en el mismo, y puede conducir a un ataque de gota.
LiverKidneyBrainsSweetbreadsSpleenMaws (estómago)
los productos cárnicos
carne roja y carne de caza tales como carne de venado y pato están asociados con altos niveles de purinas.
BeefPorkVenisonGooseDuckLamb
Productos de carne procesada
SalamiBaconBolognaSausagesDried carne StripsPepperoni
Seafood &
Mariscos como el atún y la caballa son buenos para usted, ya que contienen ácidos grasos esenciales Omega 3. Sin embargo, son extremadamente ricas en purinas, así, y por lo tanto, deben evitarse.
MackerelTunaHerringAnchoviesScallopsSardinesMusselsLobsterShrimp
Los alimentos ricos en levaduras
Los alimentos que contienen levadura tal como pan, cerveza y bebidas alcohólicas, contienen grandes cantidades de ácido úrico. El alcohol, en particular, es conocido por obstaculizar la excreción renal en los riñones, lo que resulta en altos niveles de ácido úrico en el cuerpo.
YeastCakeBreadBagelsAlcoholic bebidas
Alimentos de PastriesBrewer a comer con moderación
Algunos alimentos que contienen purina se pueden comer con moderación. Estos contienen alrededor de 5 a 100 miligramos de cada porción de 3 onzas.
Verduras
Las verduras son muy saludables para todos. Sin embargo, algunas verduras contienen cantidades moderadas de purinas, y deben evitarse o consumirse muy inferior con el fin de evitar la gota.
AsparagusCauliflowerMushroomsAubergineCarrotsRhubarbPotatoesPeasSpinach
Las lentejas y habas
Lima BeansKidney BeansDried BeansLentilsNavy BeansSoybeans
Carne blanco