Los avances tecnológicos realizados a principios del siglo 20 combinado con la escasez de alimentos experimentaron durante la Segunda Guerra Mundial, resultó en técnicas de agricultura intensiva siendo ampliamente integrados en América del Norte. La agricultura intensiva no se preocupa por el bienestar animal, el medio ambiente o el contenido nutricional de los alimentos que se produce; que se basa en la maximización de la productividad y los beneficios y minimizar los costes. Como resultado de estas prácticas agrícolas, la comida que se produce es a menudo más bajos en nutrientes y cubierto de residuos de pesticidas tóxicos. En respuesta a esto, muchos individuos y /o personas interesadas con el medio ambiente que están en búsqueda de una buena salud están recurriendo a productos orgánicos. De hecho, la agricultura ecológica es uno de los segmentos de más rápido crecimiento agrícola n los EE.UU. y por debajo son cuatro ventajas de elegir orgánica sobre productos alimenticios cultivados convencionalmente.
La elección de alimentos saludables?
Beneficio#1 : los alimentos orgánicos son libres de pesticidas y herbicidas
Tal vez el beneficio más obvio y más importante de los alimentos orgánicos es que se cultivan de forma natural y por lo tanto son de pesticidas y herbicidas libre. Los pesticidas se han relacionado con una amplia gama de enfermedades y trastornos de la salud. El consumo continuo de plaguicidas resultados alimentos cargados en una acumulación de pesticidas tóxicos en el interior del cuerpo y que ha estado directamente relacionado con daño en los nervios, las hormonas y el cáncer interrumpido, y las mujeres embarazadas que consumen estos pesticidas aumentar sus posibilidades de dar a luz a bebés con defectos de nacimiento. Desafortunadamente, los pesticidas son invisibles a simple vista, y se limita a lavar su producto rara vez es suficiente para eliminar los residuos de plaguicidas, por lo que su mejor opción es elegir alimentos cultivados orgánicamente
Beneficio#2:. Orgánicos Productos de Origen Animal más saludables y más humano ...
la mayor parte de la carne convencional se produce en las granjas industriales, donde los animales son encerrados en condiciones inhumanas e insalubres y muchos de estos animales ni siquiera llega a ver la luz del día. Estas condiciones de vida fomentan la enfermedad y con el fin de evitar que los animales se enfermen y para engordarlos más rápido, los agricultores a menudo añaden enormes cantidades de antibióticos a los animales se alimentan. El uso excesivo de antibióticos en la agricultura ha dado lugar a problemas de resistencia a antibióticos en los alimentos. Además, los antibióticos en última instancia, terminan en el plato cuando se come la carne de los animales de las granjas industriales, y la ingesta de antibióticos reduce su flora intestinal amigable, que son esenciales para la buena salud. Por último, los productos cárnicos y lácteos convencionales se atan con esteroides y hormonas de crecimiento, que también dañan su flora intestinal y tomar distancia de su buena salud
Beneficio#3:. Orgánica asegura la "funcionalidad" de la Alimentación Funcional
un alimento funcional es cualquier alimento saludable que debido a su contenido nutricional, tiene una función específica cuando se trata de promover la buena salud. Por ejemplo, el salmón y las nueces tanto entran en la categoría de alimentos funcionales, ya que contienen una alta cantidad de ácidos grasos omega-3, que ayudan a apoyar la salud cardiovascular. Aunque muchos alimentos saludables, incluida la mayoría de las frutas y verduras, entran en la categoría de alimentos funcionales, el uso de pesticidas y herbicidas, la ingeniería genética y otras técnicas de cultivo de la fábrica puede transformar estos alimentos por lo demás muy saludables en un producto que es más baja en nutrientes ( algunos nutrientes funcionales se pierden por completo) y que realmente pueden dañar su salud
Beneficio#4:. orgánica es mejor para el ambiente
se necesitaría más de una novela para cubrir todos los daños que la agricultura intensiva de fábrica ocasiona al medio ambiente. En general, los resultados a corto cultivo de fábrica en lo siguiente: la fauna dañada y menos variada, menos diversidad de cultivos, dañado y suelos de nutrientes agotados, mayor riesgo de hambre durante las sequías, y las aguas subterráneas contaminadas, por no mencionar el hecho de que contribuye al calentamiento global
beneficio#5: Sabe mejor
Como si todos los beneficios anteriores no fuera suficiente, los alimentos orgánicos simplemente sabe mejor. De acuerdo con un sondeo de 71,5 por ciento de la población prefiere el sabor de las frutas orgánicas, vegetales, carne y productos lácteos, más de los productos cultivados convencionalmente. Muchos estudios han encontrado que la agricultura orgánica produce alimentos con gran intensidad de sabor. La razón exacta se desconoce, sin embargo, el científico especulan que se debe a un aumento de los antioxidantes en los alimentos orgánicos, así como los rendimientos de los cultivos más bajos que se cultivan en suelo saludable.