calabaza es un vegetal rico en nutrientes que se utiliza comúnmente para la cocción, en particular en el pastel clásico en el que es el ingrediente principal. Sin embargo, obtener el puré de la verdura fresca no es tarea fácil, lo que lleva a muchos a pasar por alto lo que los platos o para activar en lugar de la versión en lata de la verdura. Después de todo, lo que puede ser más sencillo de lo que tiene el puré listo para sacar a la derecha en su plato? Es hornear o hervir los vegetales, cortar y luego hacer puré lo que realmente vale la pena el esfuerzo? Los hechos que pueden sorprender
.
Igualdad Sabor
Un argumento en contra de calabaza enlatada es que el uso de la verdura fresca hace que el plato de manera mucho más sabroso. Este puede ser el único argumento en contra de la versión enlatada que en realidad tiene ningún mérito - pero no mucho. Algunos de este prejuicio puede ser debido al hecho de que, en general, verduras enlatadas sabor muy diferentes de sus homólogos frescos porque el proceso de cocción en la fábrica y cualquier conservante añadido cambiar el sabor. Sin embargo, se pueden encontrar calabaza en lata, sin aditivos ni conservantes de ningún tipo, lo que anula gran parte de este argumento.
Sin embargo, los expertos tienden a coincidir en que la verdura fresca puede hacer el plato tener un poco de un sabor más ligero más suave. Pero eso no quiere decir que los platos hechos con la versión en lata son un asco por cualquier medio. Por el contrario, el puré enlatado todavía produce un sabor rico, por lo que puede venir en gran parte a los gustos personales.
El factor de salud
Un argumento que recién calabaza puristas no se puede ganar, sin embargo, es que la nueva versión es necesariamente más saludable. Como se dijo antes, la versión en lata se vende a menudo sin conservantes ni aditivos. Sólo tiene que buscar etiquetas que indiquen "100% de calabaza" y comprobar la lista de ingredientes para estar seguro. Esto significa que la versión en lata no tiene aditivos poco saludables que son diferentes de lo que iba a encontrar en la versión fresca
.
En cuanto a la retención de nutrientes, se podría argumentar que la versión en lata ya está cocido, lo que significa que inevitablemente algunos nutrientes se pierden. Sin embargo, para usar en cualquier plato de calabaza, que tendrá que cocinar y puré de verduras frescas incluso el, dejándole con esencialmente el mismo resultado que el puré ya cocido, que encontrará en la lata. La versión en lata sigue siendo rica en vitamina A, hierro y potasio.
Facilidad de uso
También está el argumento de que la versión en lata es, de hecho, mucho más fácil de usar que la versión fresca. Sólo tiene que abrir la lata y son capaces de utilizar inmediatamente el puré. Hacer puré de verduras frescas a su propia toma horas. Debe lavarse primero las verduras, a continuación, ya sea cocinar o hervir, a menudo durante muchas horas. A continuación, debe cortarla y saca la "carne", la eliminación de todas las semillas. A continuación, se puede en última puré de la verdura fresca, dejándole con esencialmente el mismo puré se puede obtener de forma instantánea en la lata.