El pavo de Acción de Gracias hace obligatorio para el relleno o aderezo debate volver todos los años. Algunas personas insisten en que no hay ninguna diferencia entre las dos guarniciones, mientras que otros prometen que se aman y odian a la otra, incluso si no se puede decir por qué. Vamos a explorar el debate y desenmascarar los mitos.
La Historia
El relleno se define como una mezcla condimentada utilizado para llenar el cuerpo de un ave antes de que se cocina. definición de vestir del Inglés Oxford Dictionary no es tan específica y se limita a la llama "la sustancia condimento utilizado en la cocina".
Las similitudes
Las recetas para el relleno de pavo y vestidor son generalmente intercambiables. La base es generalmente un producto de pan desmenuzado como pan de maíz, galletas y /o rebanadas de pan. La mayoría convocatoria de cebolla y /o apio picado. Algunas recetas requieren para saltear la cebolla y el apio hasta que estén tiernas. Otro ingrediente clave en casi todas las recetas es condimento para aves.
Las diferencias
La diferencia principal es que el relleno se "rellena" en el pavo antes de que se cuece al horno, mientras se visten se pone en un molde engrasado pan y al horno. El famoso libro de cocina "El placer de la cocina", dice que una mezcla de relleno se considera si se cocina dentro del ave, y vestirse si lo cocina en una sartén. Sin embargo, la Federación Nacional de Turquía afirma que los términos son intercambiables. Otras diferencias están en los ingredientes opciones que varían según las ubicaciones regionales. En general, los estados del sur de los Estados Unidos llaman una mezcla de "vestir", mientras que los estados del norte por lo general llaman "relleno". La teoría es que los estados del sur a encontrar la palabra "relleno" no lo suficientemente gentil para su gusto. Hay variaciones de la receta que pueden incluir salchichas, las nueces, arándanos y en las zonas costeras, las ostras.
Riesgos de Salud
Hay un riesgo para la salud involucrados con la colocación de relleno dentro de la cavidad del pavo mientras se cocina . El relleno puede desarrollar bacterias si no se cocina a 165 grados. El problema es que es posible que el muslo de pavo (donde se inserta el termómetro) para registrar una temperatura interna de 180 grados, mientras que el relleno puede no ser la misma temperatura. Si el pavo relleno no ha alcanzado los 165 grados debe ser preparado por más tiempo, lo que puede dar lugar a que el pavo está cocido.
Realización de una Choice em
Todo se reduce a la preferencia personal. Si te gusta la combinación de un crujiente exterior con un medio húmedo que usted es una persona vestidor. Si prefiere la textura blanda de relleno entonces por todos los medios ir a por ello. Sólo recuerde que usted puede tener que quitar el relleno del pavo en algún momento y se hornea por separado para un período más largo de tiempo para asegurarse de que es cocinado de forma segura y completamente.
Cuando se trata de la "Is It pavo relleno o vestirse? " debate que depende más de donde creció y lo que creció comiendo en lugar de una diferencia real entre los dos. Aparte de la necesidad de prestar más atención a la temperatura de cocinado del relleno, la diferencia es sólo en qué ingredientes que utiliza.