Uno de los mitos de los alimentos que más se cree es la idea de que el consumo de pavo puede causar sueño. Esto se utiliza a menudo como una excusa para no comer pavo, o una justificación de por qué a menudo se puede sentir sueño después de una comida de Navidad o Acción de Gracias. Mientras que este mito no es cierto, hay alguna base científica para la creencia.
Turquía Contiene triptófano
El triptófano es un aminoácido esencial que es utilizado por el cuerpo humano para construir proteínas y es necesaria para que funcione correctamente y para una buena salud. Se utiliza en el proceso de hacer la serotonina, una sustancia química que está implicada en la regulación de los patrones de sueño. Triptófano, en una forma purificada, de hecho causar sueño, y en el pasado ha sido utilizado en las pastillas para dormir. Sin embargo, por lo general debe tomarse con el estómago vacío, ya que diferentes aminoácidos tienden a competir por el acceso al cerebro. Si hay un montón de diferentes aminoácidos que compiten a la vez, como lo hacen después de las comidas, las cantidades de triptófano que llegan a los lugares correctos no serían lo suficientemente alto como para hacerlo dormir.
De hecho, muchos otros alimentos que contienen triptófano, incluyendo la mayoría de los productos de origen animal como las carnes y quesos e incluso la soja. Carne de vaca contiene más de triptófano de pavo, pero nunca se le culpa de la somnolencia -. Probablemente debido a que no está asociado con las comidas enorme de vacaciones como el pavo es
Colaboradores Somnolencia
Por lo general, cuando una comida grande se consume tiende a causar sueño, independientemente de lo que contenía la comida. Esto se debe a los procesos digestivos extraer energía de otras funciones del cuerpo, dejándole con una sensación general de cansancio. Además, las comidas con alto contenido de hidratos de carbono tienden a inducir un aumento de la insulina, lo que puede dejar sentir plana y cansado después de que pasa. Los hidratos de carbono en realidad también se hacen estimular la producción de serotonina, como el pavo se supone que es, lo que da lugar a la somnolencia.
Beneficios de Salud de Turquía
Turquía es una carne muy magra y las grasas que contiene tienden a ser insaturados, especialmente si se elimina la piel. También proporciona una buena cantidad de hierro, vitaminas del complejo B, niacina, selenio y zinc y más proteína por onza que el pollo o carne. De hecho, comer una comida, alta en proteínas pequeñas, como por ejemplo una ensalada de pavo picada o un sándwich de pavo es más probable que deje alerta y despierto que una comida rica en hidratos de carbono o azúcares. Turquía ha sido llamado un "súper alimento" debido a sus cualidades saludables
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Mientras que el pavo contiene triptófano, que no contiene más que otras carnes y menos de algunos. Triptófano, sin embargo, no es un factor que contribuye a la somnolencia después de una comida de Acción de Gracias o Navidad. Turquía es saludable para el corazón y nutricionalmente denso, lo que hace que sea un buen alimento para considerar como una parte regular de una dieta saludable.