Al retirar la piel del pollo antes de comerlo puede tener algunas ventajas, no siempre es necesario. Comer la piel de pollo se le añade calorías adicionales a su comida, pero existen beneficios para mantener la piel en el pollo también.
Beneficios de la piel de pollo
Es cierto que la piel de pollo se compone principalmente de grasa. Sin embargo, aunque muchas veces la grasa que se encuentra en alimentos de origen animal es la grasa saturada - lo que puede aumentar el colesterol y las enfermedades del corazón riesgo cuando se consumen en exceso - la mayoría de la grasa en la piel de pollo se grasas insaturadas saludables para el corazón en realidad, de acuerdo con la Harvard School de Salud Pública. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) Base de Datos Nacional de Nutrientes informa que 1 onza de piel de pollo contiene aproximadamente 3 gramos de grasa saturada, pero proporciona 8 gramos de grasa saturada.
Además, la Escuela de Salud Pública de Harvard señala que la cocina pollo con la piel que ayuda a mantener el pollo húmedas y sabrosa. Así que si usted está cocinando la cena de pollo para los huéspedes y desea evitar el pollo suave, de sabor seco, considere mantener la piel del pollo.
Los inconvenientes de comer la piel
El principal inconveniente de mantener la piel en su pollo es que añade más calorías y grasa saturada a su comida. El USDA informa que 1 taza de pechuga de pollo cocida sin piel contiene 231 calorías, pero una taza de pechuga de pollo cocida con piel contiene 276 calorías. Mientras que la mayoría de la grasa en la piel de pollo es grasa no saturada, la piel contiene 3 gramos de grasa saturada por onza - que es la misma cantidad presente en 1 taza de pechuga de pollo cocida. La American Heart Association sugiere limitar las grasas saturadas en su dieta para 5 o 6 por ciento de su ingesta calórica diaria total, lo que equivale a alrededor de 13 gramos de grasa saturada al día cuando se come 2.000 calorías.
línea de base
Ventajas e inconvenientes para retirar la piel del pollo antes de comerlo. La conclusión es que el mantenimiento de la piel del pollo no aumentará drásticamente su consumo de calorías o el riesgo de enfermedades del corazón cuando se consume con moderación como parte de un plan de alimentación bien equilibrada. piel de pollo ha conseguido una mala reputación debido a su alto contenido de grasas. Pero debido a que la piel de pollo contiene más grasa insaturada saludable para el corazón que las grasas saturadas, no es tan malo como usted puede pensar
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un escritor experimentado la salud, la nutrición y la forma física,
Erin Coleman
es una dietista registrada y con licencia y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison . También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.