Para aquellos que son alérgicos a la leche de coco, o no parecen digerir /reaccionar a ella así, no temas! Aún puede realizar muchas de sus recetas favoritas con algunas sustituciones fáciles. La cremosa, espesa, delicioso sabor de la leche de coco es la columna vertebral de muchas curry, arroces, saneamientos funcionamiento, sopas y postres. Gran parte del reto de sustituir esta leche es el grosor y consistencia.
Propuestas de leche de coco Sustitución
1. Condimentadas
Leche
Este es un sustituto popular para la leche de coco sin dejar de ofrecer algunos de espesor de la leche de coco. Usted puede elegir cualquier tipo de leche que tiene y empezar a calentar en una cacerola en la estufa. Si está utilizando la leche de vaca, que tendrá que estar en constante agitación para evitar que la leche se queme. A continuación, mientras que la leche esté hirviendo, añadir especias como la nuez moscada, clavo, canela, curry o pimientos y continuar calentando de manera que las especias son absorbidos en la leche y se alcanza el espesor deseado. A continuación, añadir a su receta favorita.
* Algunas tiendas venden leche evaporada que se "sabor a coco."
2. La leche de soja
La leche de soja está disponible en todas partes y es a menudo más estable en su almacenamiento /dura más tiempo que la leche de vaca. Incluso la leche de soja en polvo es comúnmente disponible, lo que le permite aumentar el grosor de la leche de soja hasta obtener la consistencia deseada. También contiene muchas menos calorías y grasa que la leche de coco. Es una buena fuente de proteína y su sabor neutro tendrá el sabor de la comida en su receta. Esta es también una buena opción para los intolerantes a la lactosa y los que no disfrutan el sabor de los productos lácteos. La leche de soja está hecha de soja y tiene más del 30% de sus necesidades diarias de vitamina D, riboflavina y calcio. Una taza también contiene un 50% de la cantidad de vitamina B12 que necesita diariamente, esto puede ser un nutriente difícil para los vegetarianos estrictos o veganos de conseguir.
3. Yogur
yogur, ya sea de soja, de almendras o leche de vaca, es un sustituto de uso común para la leche de coco. Tiene sabor cremoso con una consistencia espesa. Otra ventaja añadida es que es más baja en calorías, pero lleno de vitaminas esenciales, proteínas y minerales. Pruebe una variedad de sabores de fricción hasta que encuentre uno que funcione en sus recetas. yogur griego es también una opción popular para aquellos que están buscando una consistencia más espesa.
4. Leches tuerca
leche de nuez, como almendras y nueces, también están ampliamente disponibles. Estos sabores de nuez pueden ser una buena adición a sus recetas a base de coco. Usted tendrá que tratar de comprar las leches con azúcares añadidos limitados, sabores lisos coincidirán mejor. Se puede añadir un poco de gelatina o almidón de maíz para espesar la leche si se necesita algo de consistencia más pesada.
La nutrición de vino tinto
Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como un especialista de la prevención del VIH /SIDA. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.