El caldo es un agua de sabor que ha tenido carne o verduras cocidas en el mismo. A menudo se llama la acción. Caldo que se requiere es muchas recetas, sopas, en particular. Puede haber ocasiones en las que no tiene un caldo o un caldo de cierto tipo y la necesidad de sustituir. Aquí es una breve guía para ayudarle a sustituir cualquier caldo necesaria en una receta.
Tipos de Caldos
Existen varios tipos de caldo, en particular el caldo de pollo, caldo de carne , caldo de verduras y caldo de pescado. Se pueden utilizar de forma intercambiable como un sustituto de uno al otro. Si eres vegetariano, por ejemplo, se puede sustituir el caldo de verduras para cualquier caldo a base de carne se pide en una receta. Si prefiere un sabor de caldo sobre otro, no dude en sustituir.
sustituirla con Bouillon
Bouillon es el caldo deshidratado. Por cada 1 taza de caldo necesario en su receta, se puede hervir 1 taza de agua y añadir 1 cubo de caldo. Como alternativa, se puede usar 1 cucharadita de cristales de caldo en lugar de un cubo de caldo.
Hacer su propio caldo de pollo
Combinar el pollo, restos vegetales, tomillo, perejil y hojas de laurel en una olla con agua. Tapar la olla y se deja hervir en la estufa durante dos o tres horas. Colar el líquido y utilizarla como sustituto de caldo de pollo. Se pueden utilizar los vehículos y el pollo para otros platos.
Cómo hacer que su propio caldo de verduras
Puede sustituir el caldo de verduras con su propio caldo en uno de los dos métodos. Se pueden combinar varios vehículos a una olla con un poco de agua y prepararlo como el caldo de pollo se mencionó anteriormente. Las zanahorias, cebollas, ajo y pimientos son excelentes opciones.
Como alternativa, se pueden combinar agua caliente con una variedad de hierbas y especias para hacer un caldo de verduras sabroso. Aquí hay dos sugirió do-it-yourself caldos vegetales
Caldo de verduras#1:.
4 cucharadas de sal de apio
4 cucharadas de perejil seco
6 cucharaditas de ajo en polvo
6 cucharaditas de sal
6 cucharaditas de suelo salado
2 cucharadita de mejorana seca
2 cucharaditas de tomillo seco
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de cúrcuma de
1 cucharadita de salvia planta
caldo de verduras#2:
& frac14; taza de cebolla en polvo
& frac14; taza de perejil seco
2 cucharadas de condimento de sal
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de semillas de apio
2 cucharadita de salvia
2 cucharaditas de mejorana
2 cucharaditas de tomillo
2 cucharadita de albahaca
2 cucharaditas de orégano
2 cucharadita de pimienta negro
2 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de ajedrea
Sustituto de caldo de pescado
para sustituir el caldo de pescado, el uso 1 taza de jugo de almeja por cada 1 taza de caldo de pescado requerido
.
salsa de soja
para sustituir cualquier caldo, se puede añadir 1 cucharada de salsa de soja 1 taza de agua por cada 1 taza de caldo necesario en su receta.
Creación de sus propios sustitutos de caldo puede llevar mucho tiempo. Si usted planea hacer una, se recomienda que se prepare un montón antes de tiempo desde el momento en que lo necesite. De lo contrario, usted podría ser mejor simplemente hacer acopio de cualquiera de caldo de la tienda o cubos de caldo.