En la última década, los efectos del vino en buen estado de salud han puesto de relieve en ambas plataformas científicas e informales, lo que resulta en el aumento en su producción y ventas. Por desgracia, la mayor parte de la publicidad en relación con la buena salud y la dieta se ha centrado en el vino tinto y, por tanto, el vino blanco no se ha determinado la recepción igualmente positiva. El vino se prepara generalmente a partir de uvas trituradas, con su color final en base a la variedad de uva utilizada y la preparación en cuestión. Sin embargo, todos los vinos de uva se derivan de los jugos fermentados extraídos de estas bayas y contienen bajos niveles de calorías.
Vino Blanco para la buena salud?
Con el fin de apreciar mejor los beneficios de una buena salud usando vino blanco, Dr. Agostini y su equipo de investigación examinaron los componentes de aproximadamente cinco variedades de uva, todos los cuales se utilizan comúnmente en la preparación de vino. Su grupo de investigación de semillas de uva empleada en su análisis, con la esperanza de que estos también pueden representar valores corolario de las bayas de uva producidos por cada planta. El uso de la extracción biotecnológica grado de líquido a partir de estas semillas, estos científicos fueron capaces de inferir si una determinada variedad de uva tiene una mayor posibilidad de generar una buena salud en comparación con los demás. Además, el estudio también apunta a determinar si había diferencias en calorías entre las variedades de uva, junto con sus efectos directos o indirectos para la dieta diaria.
Los resultados de su investigación, que fueron publicados en The Scientific World Journal, mostró que el vino blanco es también una buena bebida de la salud como parte de una dieta regular, ya que también contiene la mayor parte de los componentes que se han identificado en el vino tinto. Del mismo modo, la cantidad de calorías de cada variedad de uva es la misma. Sin embargo, hay ciertos componentes que son en realidad en niveles mucho más altos en el vino blanco y por lo tanto, haciendo de esta variedad vino específico beneficioso cuando se incluye en la dieta regular. Utilizando el análisis comparativo de macromoléculas específicas que desempeñan un papel en buen estado de salud, el grupo del Dr. Agostini mostró que el vino blanco tenía una mayor cantidad de alfa-tocoferol, o más comúnmente conocido como vitamina E, en comparación con varios tipos de vino tinto. Es importante entender que la vitamina E se deriva generalmente de una dieta que contiene frutas y nueces, aunque sus niveles pueden ser inferior a la observada en el vino blanco. También es posible recibir una cantidad suficiente de vitamina E a partir de una dieta si contiene significativamente grandes cantidades de frutos secos. La vitamina E se ha informado a desempeñar un papel esencial en buen estado de salud.
Los resultados del estudio han demostrado que la inclusión de vino blanco en la dieta regular, posiblemente, puede ayudar a promover la buena salud, así que tome un momento para disfrutar de ese copa de blanco con su comida, también.