Durante décadas, nos han enseñado que la pérdida de peso se reduce a la simple idea de "calorías en calorías frente a fuera". Esta ecuación es simple y no se puede escapar. Para perder peso, usted debe consumir menos calorías de las que consume, si esto se logra mediante la creación de un déficit de calorías a través de una dieta baja en calorías, un aumento en la actividad física, o una combinación de ambos (que se ha demostrado ser el más método exitoso). La industria de la pérdida de peso hace miles de millones de dólares cada año tratando de sacar provecho de nuestros intentos desesperados para frenar esta epidemia de obesidad que ha plagado a América, pero es posible que sea más complicado que el viejo dicho, "moverse más, comer menos"? El empleo de estrategias básicas, simples, fáciles de mantener a la reducción de las calorías totales se ha demostrado ser el más eficaz para la pérdida de peso exitosa a largo plazo. Los fundamentos incluyen viendo el control de porciones, limitar los alimentos ricos en calorías y aumentar el ejercicio. Aunque aún es cierto que una caloría es una caloría, independientemente de lo que la comida viene, no todas las calorías son iguales en el sentido de que los alimentos se tienen diferentes efectos en su cuerpo - incluso si dos alimentos son idénticos en su contenido calórico. Fibra Por ejemplo, considere los alimentos que contienen fibra. Alimentos ricos en fibra, que incluyen frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, requieren más masticación. Esto ayuda a evitar comer en exceso, ya que ralentiza su alimentación, dando tiempo al cerebro para reconocer que usted está lleno. La fibra no se digiere completamente por el cuerpo, por lo que este nutriente aporta beneficios para la salud sin añadir calorías a su dieta significativos. Además, la fibra también se ha demostrado que ayuda a mejorar la función gastrointestinal, reducir el colesterol en la sangre y reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. La fibra también puede prevenir algunos tipos de cáncer. Proteína Su cuerpo quema más calorías para digerir las proteínas que metabolizan y de lo que hace la digestión de otros nutrientes. La proteína se ralentiza el tiempo que toma al alimento pasar desde el estómago a los intestinos, ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. Además, conseguir la proteína adecuada asegura que a construir y mantener la masa muscular, que incinera calorías. La proteína también frena el apetito mediante la estabilización de los niveles de glucosa en la sangre. rápidos aumentos y descensos de los niveles de glucosa en sangre que se producen después de consumir hidratos de carbono simples envía su hambre en alza. El consumo de proteínas con las comidas evita esto. Las grasas saludables grasas también ayudan en la pérdida de peso ya que promueven la saciedad. Mientras que el consumo excesivo de grasa en general, puede conducir al aumento de peso, es importante consumir suficientes calorías de grasas saludables, no saturados. Las grasas saturadas y grasas trans, que se encuentran principalmente en alimentos fritos y productos de origen animal, pueden obstruir las arterias, lo que aumenta el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Así, mientras que un gramo de grasa contiene 9 calorías sin tener en cuenta el tipo de grasa, las grasas no saturadas son más saludables para usted. Las calorías líquidas tener cuidado de no ingerir demasiadas calorías líquidas. Los alimentos líquidos se mueven a través del cuerpo de forma rápida y no proporcionan la misma sensación de plenitud y satisfacción como alimentos sólidos. Esta es la razón por 100 calorías de líquido no satisfará Te gustaría 100 calorías de alimentos sólidos haría, aunque matemáticamente que son idénticos. Una dieta que se centra en torno a un equilibrio saludable de nutrientes con énfasis en el control de las porciones y el aumento de alimentos ricos en nutrientes es clave para lograr y mantener no sólo un peso saludable, pero un cuerpo sano, dentro y por fuera.
Kari Hartel, RD, LD
es una dietista registrada y escritor independiente con sede en St. Louis, MO. Kari es un apasionado de la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas a través de una dieta saludable y estilo de vida activo. Kari tiene una licenciatura en Ciencias de la Dietética de Southeast Missouri State University y se ha comprometido a ayudar a las personas a llevar una vida saludable. Completó una pasantía de un año de duración dietética en el Centro Médico San Francisco OSF en Peoria, IL, donde trabajó con una multitud de clientes y pacientes con diagnósticos complicados. Ella planeó, comercializado, e implementó programas de nutrición de educación y demostraciones de cocina para el público en general, así como para las poblaciones especiales, incluyendo pacientes con cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, enfermedad de Alzheimer, la obesidad, y los niños en edad escolar. Póngase en contacto con Kari en
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