El término comer consciente ha existido desde hace un tiempo, y todos somos conscientes de la importancia de ser conscientes de nuestros hábitos alimenticios. Pero ¿qué pasa con las compras de comestibles en cuenta?
¿Alguna vez consideró que podría ser persuadido con cuidado para elegir alimentos más saludables en el supermercado?
La Investigación
Dos científicos sociales se preguntaron si podían utilizar ciertas señales para empujar a la gente en la dirección correcta, mientras que las compras - la dirección de las frutas y verduras. Los investigadores creían que tenían algunos trucos bajo la manga que influir sobre los compradores a adquirir productos más saludables. Los estudios de investigación se llevaron a cabo en El Paso, Texas, Las Cruces, Nuevo México, ya lo largo de Virginia y fueron financiados por la Fundación de Salud Paso del Norte.
La prueba del espejo
una de estas truco consistía en colocar un espejo en la parte interior de la cesta de la compra con el fin de mostrar a los consumidores lo que parecía como que estaban haciendo sus selecciones de elementos comestibles. La esperanza era aumentar la conciencia de su apariencia física de los consumidores, tal vez haciendo que enfrentarse a su estado de peso durante su viaje de compras.
El-Cart Dividido prueba
Otro prueba realizada en una tienda de comestibles estaba poniendo un trozo de colores brillantes de cinta adhesiva en la parte central de la cesta, que divide por la mitad y colocar una hoja ahí para decirle a los clientes para colocar sus verduras y frutas en una mitad de la cesta. ¿Esto realmente funciona? Usted apuesta que hizo - el promedio de ventas de frutas y verduras por cliente más del doble, de $ 3,99 $ 8,85
La Flecha Experiencia
Los mismos científicos analizaron otros. áreas de la tienda de comestibles donde pudieran influir en las compras de alimentos sanos. En el suelo se colocan esteras gigantes con flechas verdes brillantes que apuntan a la sección de productos, que estaba a la izquierda. Los clientes suelen caminar hacia la derecha, pero durante este experimento gerente de productos de la tienda de comestibles dijeron que nueve de cada 10 veces, los clientes fue a la izquierda en su lugar.
El anuncio de prueba de la compra
Otra prueba demostrado que las señales sobre la alimentación saludable tienen un impacto significativo. En la siguiente prueba, los investigadores colgaron pancartas brillantes dentro de la parte cesta de la compra que informó a los clientes la cantidad de frutas y verduras compró un comprador promedio (cinco productos por viaje) y qué tipos de productos eran artículos de mayor venta (limas, aguacates y Plátanos). Mordían los clientes? Absolutamente. En la segunda semana de ese experimento, las ventas de los productos había aumentado un 10 por ciento. Lo que es aún más sorprendente fue el incremento del 91 por ciento de los participantes en las mujeres, bebés, niños y el programa.
"Empujando" estar llegando a su tienda de ultramarinos?
puede ser difícil conseguir comestibles para comprar en esta técnica de las señales que coloquen o se empujará hacia la compra de alimentos saludables en sus tiendas ya que si bien la venta de productos, sin duda aumentado durante estos experimentos, las ventas totales de la tienda permanece igual, es decir los clientes eran gastando la misma cantidad de dinero en la tienda, pero fueron simplemente comprar menos alimentos no producen. Este cambio en las compras de última instancia, será beneficioso para el cliente (más nutrientes que promueven la salud, menos alimentos altamente procesados) y el tendero porque la sección del producto tiene márgenes mayores de lo normal, por lo que los productos pasillo una de las secciones más rentables del tendero de la tienda.
Si está sin pensar compras para artículos de alimentación, es más probable que caiga en las trampas de marketing de los fabricantes de alimentos utilizan para vender productos baratos, pobres en nutrientes. Los investigadores que estudian un concepto conocido como "empujar comercialización" por algunos científicos de la conducta están tratando de dar a los clientes tanto poder como los fabricantes de alimentos tienen actualmente. Los investigadores dicen que el marketing empujón sólo funcionará si la cantidad exacta correcta de presión se utiliza para convencer a los consumidores a tomar decisiones inteligentes de alimentos. Demasiada presión abrumar a la gente, y muy poca presión no tendrá un gran impacto suficiente.
Si estas innovadoras y creativas nuevas herramientas que ayudan a recordar a los consumidores de alimentos saludables o de su peso podría incrementar las ventas de productos, que podría ser una práctica que vemos aparecer en tiendas de alimentos en todo el país.
¿Cuál es la diferencia entre Consciente Comer & amp; Comer intuitiva?
Kari Hartel, RD, LD
es una dietista registrada, con licencia y escritor independiente con sede en St. Louis, MO. Kari es un apasionado de la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas a través de una dieta saludable y estilo de vida activo. Kari tiene una licenciatura en Ciencias de la Dietética de Southeast Missouri State University y se ha comprometido a ayudar a las personas a llevar una vida saludable. Completó una pasantía de un año de duración dietética en el Centro Médico San Francisco OSF en Peoria, IL, donde trabajó con una multitud de clientes y pacientes con diagnósticos complicados. Ella planeó, comercializado, e implementó programas de nutrición de educación y demostraciones de cocina para el público en general, así como para las poblaciones especiales, incluyendo pacientes con cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, enfermedad de Alzheimer, la obesidad, y los niños en edad escolar. Póngase en contacto con Kari en
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