Para vivir una vida larga y saludable, la alimentación juega un papel principal. Sabemos que la comida rápida y el exceso de azúcar son malos para nosotros, y la proteína magra y verduras son ideales
Pero no hay un alimento que realmente pueden reducir la mortalidad -..
Granos enteros
Aunque blanqueadas y panes blancos no son buenas para nosotros, los granos enteros, por otro lado nos ofrecen muchos beneficios nutricionales. Los cereales integrales contienen todos los nutrientes esenciales del grano y han sufrido poco o ningún procesamiento.
Cuando los alimentos pasan por el procesamiento y refinación, muchos de los beneficios nutricionales se pierdan o devaluado, por lo que mantener intacto el grano es esencial para buena salud. De hecho, una sola porción de granos enteros puede ayudar a reducir el riesgo de morir - de las enfermedades cardiovasculares, en particular, - hasta un 10 por ciento. Esto es según un nuevo estudio publicado en el Journal of the American Medical Association gratis (JAMA).
Mirando en los cereales integrales y las enfermedades cardiovasculares
Escuela de Salud Pública de Harvard examinó recientemente los datos de salud de más de 2,7 millones de personas: Cerca de 74.000 mujeres del Estudio de Salud de Enfermeras y más de 43.000 hombres de los Profesionales de la Salud de seguimiento de estudios. Ellos completaron cuestionarios sobre su dieta cada dos o cuatro años entre mediados de los años 1980 y 2010.
Los investigadores ajustaron por una variedad de factores, como la edad, el tabaquismo, índice de masa corporal, la actividad física y la dieta en general a excepción de granos enteros. Más de 25 años, que compararon el consumo de grano entero de los participantes con los datos de mortalidad
Se enteraron de que por cada porción diaria de granos enteros que comes -. Aproximadamente 28 gramos - el riesgo de caídas de muerte hasta en un 5 por ciento. Lo que es más, el mismo tipo de alimentación saludable cada día disminuye el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular hasta en un 10 por ciento. Incluso el canje de granos refinados y carnes rojas con los granos enteros puede ayudar a una menor mortalidad, según los investigadores. Todo lo que necesita es la sustitución de una porción de granos refinados o carne roja cada día con una porción de granos enteros
Intercambio cabo granos refinados podría significar una mortalidad del 8 por ciento inferior.; el canje de la carne roja podría dar lugar a una mortalidad del 20 por ciento menor. Por otro lado, los investigadores no encontraron ninguna relación entre el consumo de granos enteros y se bajan las muertes relacionadas con el cáncer.
Antes, comer más granos enteros estaba vinculado a un menor riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2, pero no ha habido muchos estudios sobre los granos enteros y la mortalidad.
Los granos enteros en comparación con los granos refinados
¿por qué es el consumo de granos enteros considerados una alimentación saludable? Así, los cereales integrales que se llenan sin tener que aumentar sus niveles de azúcar e insulina en la sangre. Generalmente, los granos enteros se componen de fibra, magnesio, ácidos fenólicos, y otros nutrientes y fitoquímicos. Son muy diferentes de los granos refinados como los ultra-procesados que usted encuentra en el pan blanco, galletas y prácticamente todos los productos de aperitivo.
maneras de comer más granos enteros y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
Por supuesto, la harina de avena no es el único camino hacia una alimentación saludable. También puede probar el arroz integral, pan integral y pasta, y la quinoa. Pero si usted realmente desea conseguir los granos enteros más saludables y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, considerar la compra de granos sin procesar, los mezclados o al horno en otros alimentos. Eso significa que los copos de avena integral en lugar de harina de avena instantánea con azúcar. Básicamente, como he mencionado, la transformación o la elaboración de menos sus granos enteros han sufrido, mejor.
Curiosamente, Escuela de Salud Pública de Harvard respalda las actuales directrices dietéticas que promueven los granos enteros como uno de los principales saludable alimentos para la prevención de las enfermedades crónicas más importantes. Sobre la base de la investigación en salud existentes, su objetivo debe ser tres o más porciones de aproximadamente 28 gramos, diarias.
Así que si usted puede agregar un gran plato de avena, quinua, bulgur o de su dieta diaria, se le estar en el camino correcto para una alimentación saludable y, posiblemente, una vida más larga.