El aceite de oliva
, aparte de sonar como Popeye, el marinero y rsquo; s ladylove, es un ingrediente de cocina bien conocido que ha sido utilizado durante siglos en el oeste. La India ha hecho más que descubrir la magnificencia de esta importación de aceite útil y muy saludable.
Y hay muy buenas razones para adoptar nuevas civilizaciones de este producto natural maravilloso que ha sido recomendado como una cura y un remedio para todo, desde la prevención de arrugas a la indigestión, y de la reducción de la caspa para bajar la presión arterial.
el aceite de oliva se ha utilizado como un ingrediente de cocina en el Mediterráneo durante miles de años, pero que sólo ha estado en el siglo pasado que sus propiedades se han estudiado de forma científica, analizado y documentado.
los griegos y los romanos han sido conocidos por haber usado de oliva aceite para contrarrestar los venenos y para el tratamiento de heridas abiertas, dolores de cabeza, e incluso el estómago y problemas digestivos. Incluso aplican aceite de oliva al cuerpo antes del baño, usándolo como una especie de agente de limpieza; y luego se aplica después de las abluciones como un agente humectante. Las historias parecen ligeramente una reminiscencia de Kerala y su uso ubicuo de aceite de coco.
Hay muchos tipos de aceites de oliva disponibles en el mercado. La mejor, por supuesto, es que está certificado y lsquo; virgen extra y rsquo ;. Este es el más cercano al aceite de oliva natural que el mercado puede ofrecer. aceite virgen extra es considerado el mejor porque es el menos procesado y comprende el aceite de la primera y lsquo; presionando y rsquo; de las aceitunas. Se extrae sin utilizar calor o productos químicos, y no tiene sabores añadidos
.
Cuanto menos el aceite de oliva se maneja, el más cercano a su estado natural, mejor es el aceite. El siguiente en la lista de pureza es el tipo de aceite que se etiqueta y lsquo; virgen y rsquo ;. Esto se consiguió a partir del segundo y lsquo; presionando y rsquo; de las aceitunas. Y lsquo; Pure & rsquo; aceite de oliva se somete a una cierta cantidad de procesamiento, refinación y filtrado; y Y lsquo; light & rsquo; y Y lsquo; extra ligero y rsquo; aceite de oliva sólo conserva un sabor muy suave de aceitunas y es altamente refinados y procesados. Estos probablemente incluso tienen otros aceites vegetales mezclados en ellos.
El aceite de oliva se ha encontrado que es un excelente remedio para la artritis reumatoide. Un estudio examinó el uso de más de un centenar de diferentes alimentos durante varios años y descubrió que de todos los alimentos, sólo dos tenían un efecto significativo en el riesgo de desarrollar artritis reumatoide:. Aceite de oliva y verduras cocidas
Un estudio independiente encontró que la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, verduras y fruta era responsable de la falta de la presión arterial problemas relacionados en la gente de la región. Los científicos dicen que una dieta de aceite de oliva y las verduras, que se consumen con frecuencia juntos, se indica que el aceite de oliva tiene un efecto beneficioso dominante en la presión arterial en esta población
Fuente de la imagen:. Getty
Leer más artículos sobre alimentación saludable