Tabasco es una de las mezclas más conocidos de salsa picante. Hecha de las pimientas, el vinagre y la sal, el sabor intenso e intenso resultante puede darle vida a una amplia variedad de platos. A pesar de que no proporciona mucho en términos de vitaminas y minerales, Tabasco y muchas otras salsas de pimienta caliente ofrecen hasta algunos otros beneficios para la salud.
Nutrición de Tabasco
Una cucharadita de Tabasco original contiene cero calorías y cero gramos de grasa. A pesar de su falta de nutrientes esenciales, este condimento cero calorías todavía puede tener un lugar valioso en su plan de alimentación saludable. Tomando el lugar de otros condimentos más alta en calorías, tales como la crema agria o salsa, Tabasco sirve un poco de sabor grave en un pequeño volumen, garantizado al jazz encima de cualquier comida sin agregar a su cintura.
Una desventaja potencial de Tabasco es que una cucharadita contiene alrededor de 35 miligramos de sodio, que es aproximadamente el 2 por ciento del límite diario recomendado por la American Heart Association. Otros sabores, como el jalapeño verde o sabor a pimienta, el ajo contienen unos 150 miligramos, o 10 por ciento de su límite diario. Mientras que las pequeñas cantidades de Tabasco pueden no ser problemáticos, para aquellos que cuidan su consumo de sodio, podría ser algo para supervisar.
beneficios para la salud
La capsaicina, la sustancia química responsable de dar chiles su toque picante , también puede ser beneficioso fuera de sólo hacer su salsa en una fuerza a tener en cuenta. Se utiliza por vía tópica, cremas o ungüentos que contienen capsaicina puede ser útil para aliviar el dolor de muchas condiciones diferentes, incluyendo dolor de los nervios, la artritis, la fibromialgia y dolor de espalda baja. Su función es inhibir la sustancia P, un producto químico que transmite señales de dolor al cerebro, creando así una respuesta antiinflamatoria potente.
La capsaicina también tiene potentes propiedades antibacterianas que pueden ayudar a combatir y prevenir las infecciones crónicas del sino. El calor de la salsa picante estimula las secreciones que ayudan a eliminar el moco de la nariz, el alivio de la congestión nasal
.
Algunos estudios han sugerido que la capsaicina puede ayudar a suprimir el apetito, ayudar en la pérdida de peso. De acuerdo con un estudio de 2009 de
Clinical Nutrition,
investigadores encontraron que cuando los sujetos sanos consumieron una combinación de capsaicina y el té verde, tendían a sentir menos hambre y consumir menos calorías. Además, otro estudio publicado en el
European Journal of Nutrition Hola, ha encontrado que este condimento picante puede ayudar a disminuir la grelina, una hormona involucrada en la promoción de hambre.
En general, los estudios iniciales han demostrado que existe podría haber más en la salsa picante de sólo calor. Y con su grasa y calorías insignificante, Tabasco ofrece una alternativa sabrosa y saludable que impulsará sabor sin aumentar su consumo en general.
La Nutrición de la bellota Squash
Sarah Dreifke
es un escritor independiente basado en DeKalb, IL con una pasión por la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas. Ella tiene una licenciatura en Ciencias en tanto Dietética y Ciencias de la Vida Comunicación de la Universidad de Wisconsin-Madison. Actualmente, se está trabajando para obtener un título combinado de Maestría en Nutrición y Dietética, así como de prácticas dietética de la Universidad del Norte de Illinois.