Al elegir cereales, granos enteros siempre debe ser una de las primeras cosas que se buscan en la etiqueta. La elección de los cereales con granos enteros es importante debido a que aún conservan algo de su salvado y el germen. Estas partes del grano son los que proporcionan fibra y muchos nutrientes esenciales. Los granos refinados, como el pan blanco o arroz blanco, carecen del salvado y el germen. Durante el proceso de eliminación, fibra y muchos nutrientes adicionales se pierden, dejándole con un producto menos nutritivos. A menudo, los fabricantes tienen que añadir en nutrientes como tiamina, hierro, niacina y riboflavina. La mejor opción es elegir granos enteros sobre las opciones más elaborados.
El término '' granos enteros se refiere a toda la parte comestible de cualquier grano. Algunos de los granos enteros más comunes disponibles incluyen; arroz, trigo, maíz, avena, trigo sarraceno, el trigo, el mijo, quinua, sorgo, triticale, cebada, centeno y muchos otros. La razón por la que los granos enteros son tan densos en nutrientes se debe a que esta es la semilla de la que va a crecer una nueva planta. La semilla /grano entero contiene 3 partes, el endospermo, el salvado y el germen. El salvado es en el exterior y contiene antioxidantes, minerales, fibra y vitaminas del complejo B. El endospermo es la parte interna del grano y tiene proteínas y carbohidratos. El germen es donde una nueva planta de brotar, por lo que tiene una gran cantidad de ácidos grasos esenciales, antioxidantes, oligoelementos y vitaminas.
Pero hay que tener en cuenta que las cosas que son de color marrón o dice ser multigrain no significan necesariamente significa que son más saludables. Coloración se puede añadir al pan, para dar la apariencia de ser de grano entero o sano, pero todavía carecen de los nutrientes. Incluso un poco de pan de trigo entero está hecho de trigo blanco y se ve como el pan blanco, pero tiene las ventajas de ser un producto de trigo integral. Leer la etiqueta le ayudará a descifrar qué producto es en realidad contiene granos enteros.
jerga de las etiquetas
Para obtener un
de grano entero
etiqueta, un producto debe contener 51% o más de los ingredientes de grano entero en peso. Cuando una etiqueta se lee
alto contenido de fibra
, debe contener 5 gramos o más por porción. Un
buena fuente Red de fibra será de 2.5 a 4.9 gramos por porción. El
añaden fibra
etiqueta indica que hay al menos 2,5 g por porción más añadido. Sin embargo alto contenido de fibra no necesariamente indica que los granos enteros, así como productos de grano entero podría no tener una gran cantidad de fibra.
Seis cereales hechos con granos enteros
1. de Bob molino rojo entero del grano 10 grano de cereal Hot News
Este cereal está hecho de centeno, triticale, mijo, avena, arroz integral, maíz, salvado de avena, semillas de lino, cebada, soja y trigo. Una porción tiene 130 calorías, 6 gramos de proteínas y 5 gramos de fibra, que es el 20% de sus necesidades diarias! Otro de los beneficios de este cereal caliente es que puede ser fácilmente añadidos a muchas recetas de repostería para aumentar los beneficios nutricionales, así que considere hornear unos deliciosos panecillos de grano entero.
2. Grape Nuts
Estos se encuentran en casi todas las tiendas de comestibles! Una sola porción de nueces de uva contiene 5 gramos de fibra, 7 gramos de proteína y 123% de sus necesidades diarias de hierro. Este cereal contiene harina de trigo integral, harina de cebada malteada, varias vitaminas B, vitamina D y ácido fólico.
3. Los frailecillos de Bárbara originales
Para las personas que buscan cereales que son libres de trigo, pero todavía grano entero, considere tratando de Bárbara frailecillos originales. En un solo 90 calorías y frac34; -taza hay 5 gramos de fibra y 2 gramos de proteína. Además de que no contienen OGM y son veganos.
4. Ir Kashi cereal magra
Este cereal es también libre de transgénicos y en una caloría 180 1 y frac14; -taza se obtiene 12 gramos de proteína y 13 gramos de fibra. Es decir el 20% de su proteína diaria y el 40% de sus necesidades diarias de fibra! Agregue fruta fresca a su tazón para darle más sabor e incluso más fibra!
5. General Mills KIX
A 110 calorías por porción de 1/4 taza 1, esta es una de las opciones de cereales bajos en calorías. Está hecha con maíz de grano entero y tiene 3 gramos de fibra y 2 gramos de proteína. Pero asegúrese de beber su leche! Para obtener los altos niveles de vitaminas y minerales en los cereales que, naturalmente, no los tenga, los fabricantes de rociarlas sobre, y la leche puede lavarlas!
6. Pagan avena
avena solo es un delicioso y una gran manera de comer granos enteros. Un solo 40 gramos de porción tiene 147 calorías, 3.6 gramos de fibra y 4,8 gramos de proteína. Trate de avena 'estilo pagano' mediante la adición de granos integrales adicionales a él como el mijo suelo y otros alimentos ricos en fibra como las semillas de lino, nueces y fruta.
leche de almendras: Beneficios de la Salud Tres
Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como el VIH /SIDA Especialista en prevención. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.