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Los hongos mágicos pueden hacer algunas cosas increíbles. No, no sólo ese tipo de cosas! Algunos lo hacen contener productos químicos psicodélicos naturales, pero hay muchas setas cuya magia botánico se encuentra en las cosas increíbles que pueden hacer por su salud. Incluso las celebridades están usando las setas como un arma secreta contra el envejecimiento en cremas y peelings faciales.
sonar exagerado? En realidad no, una vez que se llega a saber más sobre los beneficios especiales para la salud de las setas.
Hay alrededor de 150.000 diferentes tipos de hongos. Ellos son una especie única - ni animal ni vegetal, estos hongos básicamente existen en la descomposición de la materia y el embudo de nutrientes de nuevo en la tierra. Más o menos desde que los seres humanos tienen sea la caza y la recolección, hongos han estado en el menú.
Coma más hongos! beneficios para la salud de las setas
Las setas se han relacionado con la medicina y la curación desde la antigüedad. Y, recientemente, cada vez más estudios científicos están descubriendo los beneficios de las setas. Resulta que sólo pueden estar ahí arriba con los otros "súper alimentos" que oímos alrededor, como la col rizada y la quinoa.
hongos portobello y setas shiitake son ingredientes en muchos tipos diferentes de platos. Puede buscar estos la próxima vez que usted está comiendo en un restaurante o probarlos en las recetas de setas en casa. Hay más setas en su dieta que usted podría pensar
Esto es una cosa importante para recordar cuando se trata de setas:. No ir de excursión al bosque para recoger frescos. Se necesita mucho estudio antes que la gente puede determinar qué tipos son comestibles y qué tipos no lo son. Mientras que algunos pueden ser demasiado difícil de masticar, hay más de unos pocos por ahí que puede hacerle gravemente enfermo - o peor. Por suerte, hay una industria grande y robusta que se dedica al cultivo de setas.
Muchas tiendas de comestibles tienen una excelente variedad de setas que se pueden utilizar. También puede encontrar muchos tipos de tiendas de alimentos naturales que se pueden utilizar para experimentar los beneficios para la salud de las setas.
OK, eso es bueno, pero hay más a esto que el pollo y champiñones salteados. Hay secretos antienvejecimiento para descubrir.
beneficios de setas antienvejecimiento
Hay una serie de sorprendentes vínculos entre las setas y la longevidad.
Si usted entra en su tienda de alimentos saludables, usted puede encontrar cualquier número de setas en muchas formas diferentes. Todos estos son promovidos por sus beneficios inmunitarios en general debido a las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antivirales y antibacterianas de setas. Las setas se han relacionado con diversos beneficios para la salud como la lucha contra las infecciones, el tratamiento de la diabetes, reducir el colesterol y la presión arterial, y ayudando a la sala de la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
Cuando se trata de las propiedades anti-envejecimiento de setas, que es la antioxidantes que se encuentran en ciertos hongos como setas shitake que realmente brillan. Los antioxidantes ayudan a prevenir la ruptura celular y exfoliar la piel.
También se ha demostrado que tienen propiedades anti-inflamatorias que pueden ayudar a tratar muchos problemas de la piel y les de un agente anti-envejecimiento valiosa que podemos usar hace. Un compuesto menos conocido llamado ácido kójico también se encuentra en ciertos hongos. El ácido kójico es una aclaración de la piel con muy buena reputación que puede desaparecer las manchas solares y las cicatrices del acné. También es útil como una alternativa natural a aclarar la piel químicas que pueden ser tóxicas en algunos casos.
Hongos para ayudar a verse y sentirse más joven
No sólo los hongos ayudan con cuestiones relacionadas con la piel, que también le puede ayudar en la lucha contra el proceso de envejecimiento. La investigación revela por qué las setas son uno de los alimentos más importantes para añadir a su dieta. Ellos pueden ayudar a aumentar la inmunidad, controlar los niveles de estrés, disminuir el colesterol e incluso tienen beneficios contra el envejecimiento.
BMJ
informó recientemente un estudio clínico de las personas con presión arterial ligeramente elevada y colesterol que tomaron las setas reishi rojo ( un tipo de hongo que se encuentra en el este de Asia) al día durante tres meses que mostraban efectos positivos sobre los niveles de insulina y colesterol.
Otro estudio realizado por investigadores de Hong Kong tomó un vistazo más de cerca a las setas reishi, el examen de las propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el cáncer y otras enfermedades crónicas. En particular, es la protección de los componentes celulares del daño oxidativo, que puede conducir a la disminución del riesgo de mutaciones. Los antioxidantes combate contra este daño de los radicales libres, aumentando las células inmunes que su cuerpo puede mantener una buena salud.
Los investigadores sugieren que el reishi muchroom se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones. Es importante tener en cuenta que el reishi no es el tipo de hongo se puede tirar en una pizza o ensalada, que debe ser utilizado en cápsulas o en forma líquida. Mientras que los estudios de este tipo particular de hongo son escasos, el reishi se ha utilizado en Asia como remedios a base de hierbas tradicionales por sus beneficios para la salud en general y para promover la lucha contra el envejecimiento.
Valor nutricional de la seta% del valor diario por 100 g
Vitaminas
Riboflavin24% Niacin18% pantoténico acid15% vitamina B65%Thiamin5%Minerals
Copper16%Selenium13%Phosphorus9%Potassium9%Iron1%Nutrients
Protein6%Dietary Fiber4% Calories1% Carbohydrates1% Ref: Datos orgánicos
Adición de setas en su dieta
Si usted no sabe mucho acerca de los hongos, pero desea agregar a su dieta, hay una serie de setas recetas por ahí. Aquí están algunas ideas que usted puede intentar poner más setas en su rutina de comer sin añadir mucho alboroto:. Hamburguesas de lentejas-seta - empanadas hechas con champiñones, lentejas y tomates secados al sol en rodajas entre los bollos de trigo
salvaje ragout de setas - esto es como un guiso de setas que cuenta con un poco de crema, mostaza y cebolla
risotto de setas -.. es una receta tradicional del arroz italiano que tiene un sabor increíble cuando se agrega algunos hongos
las setas samosa -. este es un aperitivo clásico de la India que se puede sustituir setas en lugar de la tradicional de papas
las setas en las pastas - Sí, es así de simple. Puede recargar su pasta con champiñones en salsa
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Algunas de las setas más populares en América del botón, ostra, shiitake, portobello, blanco y cremini incluyen. Todos estos son muy versátiles y se pueden preparar en cualquier número de formas (incluyendo en la parte superior de su próxima pizza). Y ahora que ya conoce los beneficios para la salud de las setas, también encontrará que es más fácil de lo que piensa hacer setas parte de su diet.And cuando se trata de beneficios contra el envejecimiento de las setas, consulte a su tienda local de alimentos saludables como un recurso para averiguar qué es lo mejor para su piel y su salud en general.