Ya sea por moral, la salud o razones dietéticas, muchas personas están buscando a cabo sustitutos vegetarianos de pollo. Los consumidores pueden visitar las tiendas y supermercados de alimentos naturales para encontrar alimentos saludables que reducir las calorías sin dejar de replicar el sabor y la textura de pollo.
A pesar de que el vegetarianismo puede parecer una tendencia contemporánea, el vegetarianismo no es nuevo. cocineros vegetarianos budistas han estado haciendo lo que ellos llaman "falsas" las carnes durante siglos. carnes simulacros pueden venir en varias formas, incluyendo el seitán (o gluten de trigo) y el tofu. Si bien estos ingredientes no tienen un sabor a pollo por sí mismos, que se unen para crear convencer a los sustitutos de pollo cuando se combina con los condimentos y adobos.
Seitan- y tofu basado en pollo Sustitutos
el seitán es un sustituto de pollo común debido a su textura "carnosa". El seitán es también muy popular debido a que es una excelente fuente de proteínas, mientras que son bajos en grasa. Seitán puede ser con sabor sin embargo el chef le gustaría. Por sí solo, el seitán es sin sabor, por lo que absorbe salsas y adobos fácilmente. Aunque muchos cocineros vegetarianos y confían en sus propias recetas seitán, algunos mercados también venden chuletas seitán.
El tofu es otro sustituto popular, pero su consistencia es diferente de seitán. El tofu es generalmente más suave y menos parecida a la carne de seitán. Tofu, sin embargo, absorber sabores y adobos sin esfuerzo. Por esta razón, algunos cocineros optan por utilizar marinado "pollo" tofu chuletas en recetas que requieren de pollo.
comerciales de pollo Sustitutos
A medida que el vegetarianismo ha crecido en popularidad, la disponibilidad de sustitutos de pollo vegetarianas comerciales ha aumentado drásticamente. La mayoría de los supermercados ahora llevan varias marcas de sustitutos vegetarianos en todas las formas y tamaños - incluyendo pepitas vegetarianas, hamburguesas e incluso las piernas "pollo". sustitutos de pollos comerciales son atractivos porque algunos vienen muy cerca de igualar el sabor del pollo. Debido a que estos productos se ven y probar tanto como el pollo, que son sustitutos fácil, incluso para los no vegetarianos que están buscando para cortar el exceso de calorías de sus dietas. Si bien estos productos se parecen pollo, la mayoría de los sustitutos de pollo contienen menos calorías y menos grasa que los productos que están hechos de pollo real.
Otros sustitutos de proteínas
En lugar de utilizar un sustituto que trata de imitar el sabor o la textura de pollo, usted podría considerar el uso de una proteína o vegetal completamente diferente en lugar del pollo. Aunque estos sustitutos no van a engañar a la gente haciéndoles creer que están comiendo un trozo de pollo, los sustitutos proporcionarán beneficios nutricionales saludables. Por ejemplo, garbanzos (o garbanzos) podrían funcionar como un sustituto de pollo y contener sólo 269 calorías y 4 g de grasa por taza, mientras que todavía proporciona 15 g de proteína. También podría ir con un vegetal que podría no contener la cantidad de proteínas, pero seguiría proporcionando otras vitaminas. Por ejemplo, chuletas de berenjena en rodajas hacen grandes sustitutos de pollo y berenjena contiene sólo 35 calorías por taza.
Lo que es clave es recordar que la temporada cualquier plato que contiene un sustituto de pollo vegetariano. No es el sustituto pero los condimentos que simulan el sabor de pollo. Con esto en mente, las posibilidades de sustitución son infinitas.