El chocolate es sin duda 'food'- basura más popular del mundo con 9 sobre 10 personas informando de que la aman y el 50% de la población de confesar que no pueden pasar un día sin que .
a pesar de que algunos pueden argumentar que el chocolate no es un alimento de la chatarra en absoluto (porque está hecha a base de cacao que es rica en nutrientes y antioxidantes), la mayoría de los de chocolate disponible en el mercado se carga con el azúcar y calorías , y está tan altamente procesados que los beneficios potenciales para la salud son negados. Ya sea que elija para clasificar el chocolate como un alimento chatarra o un alimento, la salud no es menos cierto que nuestra amada cantidad de chocolate puede ser encabezada por una sequía
favorita de la comida basura de América -.? Gone
los mayas han adorado chocolate para más de 1.000 años, llamando al árbol del cacao (donde los granos de cacao provienen de) 'Theobrama cacao ", que se traduce como" alimento de los dioses. "En los climas que no eran propicias para el crecimiento árboles de cacao, cacao en grano fue tan valorado que se utiliza como una forma de moneda, y 100 habas podría ser utilizado para comprar un pavo o un esclavo. En la década de 1600 el chocolate se hizo popular entre los europeos, pero sólo los muy ricos podían permitirse la mercancía 'divina'. chocolate sólido, con el azúcar, la leche y una gran cantidad de calorías, fue inventado en 1879 por un fabricante de chocolate suizo, pero el chocolate no se convirtió fácilmente disponible y accesible a las masas de América y Europa hasta la década de 1900. Desde entonces se ha hecho su camino en los hogares y en los corazones de personas en todo el mundo.
Una sequía de chocolate en 2014
Hoy, damos por sentado el chocolate, y su amplia disponibilidad en las tiendas de todo el país sugiere que no hay escasez de la misma. Sin embargo, los expertos advierten ahora que el mundo se enfrenta a una sequía de chocolate. La razón de esto es que el 40 por ciento de los granos de cacao del mundo se cultivan en Costa de Marfil, (África) que actualmente está experimentando malestar político grave.
El malestar ha causado muchos agricultores de cacao con certificación de comercio justo a huir de la zona y como resultado hay una caída significativa en la disponibilidad mundial de cacao de comercio justo. Según conduce chocolatero británico, Angus Kennedy, estamos frente a "uno de los desafíos más grandes para golpear la industria (chocolate) en la historia reciente ... Los suministros de cacao sostenible se ajustan a agotarse, es así de simple." Desafortunadamente, incluso si la política situación en Costa de Marfil mejora, los expertos predicen que tomará por lo menos 3 años para el número de productores de cacao de comercio justo para volver a su anterior LECTURA level.RELATED: Siete razones para comer más chocolate oscuro
para Por si fuera poco, el tercer mayor proveedor de cacao (Sulawesi, Indonesia), está experimentando problemas con el cultivo de cacao. Al parecer, la fertilidad del suelo ha disminuido en Sulawesi, y los árboles de cacao están comenzando a la edad. Los árboles de envejecimiento requieren de mucho cuidado a fin de mantener su capacidad de continuar proporcionando un suministro constante de cacao. Esto es problemático porque muchos de los agricultores Sulawesi no están capacitados sobre cómo cuidar de los árboles a medida que envejecen, así que hay una posibilidad muy real de su suministro comenzará a disminuir.
Para agravar el chocolate sequía Crisis
Para agravar el problema, también ha habido un aumento masivo en el consumo mundial de chocolate en el último par de años, con un incremento medio anual del 3%. Todos estos factores combinados tienen algunos analistas predicen que la oferta mundial de cacao se acabará en 2014. A pesar de esta predicción, una obliteración completa de todos cacao parece un poco rebuscado y no comenzaría 'racionamiento' sus suministros de chocolate por el momento.