Con demasiada frecuencia, la compra de alimentos puede ser confuso, especialmente con todas las tácticas de marketing de persuasión utilizados por las empresas de alimentos. Aprender a leer, entender y comparar las etiquetas de alimentos puede ayudarle a mantener, gestionar, controlar y /o reducir los problemas de salud tales como el peso, la diabetes, el colesterol alto y presión arterial alta. Use esta guía para ayudarle a tomar decisiones más informadas:
1. Tamaño de la dosis y el número de porciones
El tamaño de la porción es la parte más importante de la etiqueta. Se le dirá qué cantidad de la comida proporcionará la nutrición se encuentra debajo de ella. Si usted come más o menos que el tamaño de la porción, tendrá que ajustar el resto de la etiqueta en consecuencia. Por ejemplo, una lata de sopa puede tener un tamaño de la porción de una taza con un total de dos porciones (dos tazas). Si se come toda la sopa, que tendrá que duplicar todo en la etiqueta. página 2. Porcentaje del valor diario
Usted se dará cuenta de que muchos de los temas que figuran en la etiqueta de nutrición tendrá un porcentaje al lado de ellos. Es importante entender que esto se basa en una dieta de 2.000 calorías por día. Puesto que cada cuerpo es diferente, no es apropiado para todos a comer 2.000 calorías cada día. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de varios factores, incluyendo su sexo, altura, peso, edad y actividad. página 3. Calorías
Las calorías son la cantidad de energía suministrada por un alimento. página 4. Calorías de grasa
Menos del 30% del total de calorías debe provenir de las grasas.
5. Grasa total
Esta es la cantidad total de grasa que se encuentra en el tamaño de la porción. El total se divide por el tipo de grasas (saturadas, trans, poliinsaturados, monoinsaturados y) se encuentra directamente debajo de esta.
Las grasas saturadas - Limite las grasas saturadas y el 10% de las calorías diarias totales. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, "Las dietas altas en grasas saturadas se han relacionado con enfermedades crónicas, en concreto, la enfermedad cardíaca coronaria."
Las grasas trans - Trate de evitar las grasas trans a toda costa. Las grasas trans pueden aumentar el colesterol "malo" y reducir el nivel de colesterol "bueno". Las compañías de alimentos pueden enumerar un alimento como "libre de grasas trans" si tiene 0.5 gramos o menos por porción. Además de buscar en la etiqueta, también mirar la lista de ingredientes. Si se ha "hidrogenado" aceite en ella, que contiene grasas trans
monoinsaturadas y poliinsaturadas grasas -. La mayor parte de su consumo de grasas debe provenir de estas fuentes. Los ejemplos de buenas fuentes son: nueces, aceite de canola, aceite de oliva y el aguacate
6.. Colesterol
La mayoría de las personas deben limitar el colesterol a 300 mg al día o menos. Para las personas con colesterol alto, este número se redujo a 150 mg o menos al día. Página 7. Sodio
La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar la ingesta de sodio a 1.500 mg al día. Página 8. Carbohidratos Totales
Al igual que en la grasa total que aparece en la etiqueta, el desglose de la cantidad total de hidratos de carbono se encuentra directamente debajo de él (fibra y azúcar)
Fibra -. Un alimento que tiene 5 g de fibra o más es una buena fuente de fibra - apuntar a comer 25-35 g de fibra al día
azúcar -. El azúcar enumerados puede ser a la vez añadido y /o de origen natural.
9. Proteína
Esta es la cantidad de proteína que se encuentra en una porción.
10. Las vitaminas y los minerales son necesarios
Las compañías de alimentos a la lista de vitaminas A y C, pero pueden voluntariamente enumerar otros. Página 11. Nota al pie
Bajo las vitaminas y minerales es una nota al pie que da a los niveles recomendados de ingesta en base a 2.000 y 2.500 calorías dietas. Si la ingesta de calorías cae dentro de este rango, esto puede ser una herramienta útil
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Mandy Seay
es una dietista registrada y licenciada bilingüe que posee tanto una licenciatura en nutrición y en el periodismo. Después de ganar 30 libras, mientras que viven en el extranjero, Mandy trabajó para perder el peso y recuperar su salud. Fue allí donde descubrió su pasión por la nutrición y pasó a seguir una carrera como un dietista. Mandy Actualmente trabaja como consultor de la nutrición y escritor independiente en Austin, Texas, donde se especializa en la diabetes, control de peso y nutrición general y preventiva. Recientemente se publicó su primer libro,
Tu Mejor Salud
, un programa personalizado para perder peso y ganar una sana lifestyle.If que estaría interesado en trabajar con Mandy uno-a-uno, inscribirse para FitDay Dietista .