Una sensibilidad al gluten y la intolerancia a la lactosa tienen síntomas muy similares y pueden ser difíciles de distinguir unos de otros. Ambos pueden causar gases, hinchazón, dolor de estómago, náuseas y diarrea después de consumir un alimento que contiene ellas. intolerancia a la lactosa afecta a muchas personas, alrededor del 65% de la población, y no es una alergia real. [1] Es la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en los productos lácteos. Una sensibilidad al gluten, que no debe confundirse con la enfermedad celíaca, provoca síntomas muy similares a intolerancia a la lactosa. Los efectos secundarios de uno u otro son incómodos y pueden ser frustrantes para vivir. Cambiar la dieta y la modificación de sus opciones de alimentos a largo plazo puede ayudar a minimizar o prevenir los síntomas vuelvan.
Pasos para
Parte 1Determining si tiene sensibilidad a los alimentos
1Talk con su médico.
Es crucial hable con su médico (posiblemente un alergólogo) si usted sospecha que tiene una alergia alimentaria. Ellos serán capaces de orientar sobre lo que es apropiado en cuanto a la dieta, las pruebas de diagnóstico y tratamiento.
Nunca se inicia una dieta restrictiva o eliminación antes de consultar con su médico o dietista registrado certificada alergia.
no comer cualquier alimento que usted piensa que podría causar peligro la vida las respuestas alérgicas a menos que bajo el cuidado de un médico.
Si los síntomas no se resuelven después de eliminar el alimento causante sospecha, volver al médico para una evaluación adicional .
2Inicie un diario de alimentos /síntoma.
registro de todas sus comidas, aperitivos y bebidas junto con los síntomas que puede experimentar pueden ayudar a determinar qué tipo de sensibilidad que tiene y a lo que la comida. [2] será difícil determinar qué tipo de alimentos que está causando los síntomas sin una revista.
podría ser conveniente hacer su diario con la mano. Comience con un cuaderno y anotar todo lo que consume (incluyendo cualquier suplemento o medicamento) y síntomas que experimenta. Muchas aplicaciones en diario de alimentos no son suficientemente detalladas para lo que debe ser el seguimiento.
Asegúrese de tener en cuenta el tiempo que comió y el tiempo experimenta síntomas (en su caso). sensibilidad a los alimentos típicos síntomas pueden incluir: náuseas, vómitos, dolor de estómago, diarrea, calambres en el estómago y el gas
También incluya el tamaño de la porción de los alimentos que consume.. Por ejemplo, algunas personas tienen una intolerancia a la lactosa extrema (lo que significa que no pueden tolerar ninguna lactosa), pero otros pueden tener una intolerancia a la lactosa leve (y pueden tolerar pequeñas dosis de lactosa). Al iniciar la sesión cuánto come, se puede medir la cantidad de su cuerpo va a tolerar sin síntomas adversos.
3Eat una dieta regular durante 2 semanas.
Para ayudarle a decidir qué alimentos le está dando problemas, en realidad se necesita consumir ese alimento. Que necesita para desencadenar los síntomas para poder asociar los síntomas con un alimento específico y luego evitarlos para ver si los síntomas desaparecen. [3] |
Continuando con una dieta regular, no restrictiva puede no ser , pero los síntomas que producen confortable ayudan a señalar con el dedo en el alimento sospechoso. Sólo después de la eliminación de la alimentación y la resolución de los síntomas va a tener una respuesta precisa.
Usted puede tener sólo un síntoma o puede experimentar varios síntomas. Por lo general comienzan entre 30 minutos y 2 horas después de la comida se consume [4]
Los síntomas típicos de sensibilidad a los alimentos incluyen:.. Hinchazón, gases, dolor de estómago, diarrea y /o náuseas [5]
Si sus síntomas están amenazando la vida, no consumen ningún alimento sospecha que dará lugar a síntomas. Puede realizar reto oral en el cuidado de un médico en un entorno seguro y controlado. [6]
4Eliminate productos con lactosa.
Identificar los alimentos que contienen lactosa y eliminar todo de ellos de su dieta. Si usted es intolerante a la lactosa, los síntomas que experimentaban durante la dieta no restrictiva deben ser aliviados y los auriculares.
La leche y los productos lácteos contienen la lactosa del azúcar. Los alimentos que son principalmente productos lácteos o se han hecho con los productos lácteos contenga lactosa en cantidades variables.
Comprobar las listas de ingredientes en todos los productos. Algunos productos lácteos menos conocidos que contienen lactosa son de suero de leche, caseinato, leche malteada, derivados de la leche y sólidos. Los productos lácteos menos conocidos se suelen utilizar como ingrediente en otro tipo de alimentos. [7]
Evite los antiácidos. Muchos antiácidos contienen lactosa y harán que los síntomas empeoren. Discutir las opciones de medicamentos para otras alternativas para reducir el ácido con su médico si usted siente que es necesario.
Si los síntomas continúan después de 2 semanas de una dieta libre de lactosa, es muy probable que tenga una sensibilidad a los alimentos diferentes. Productos lácteos y otros productos que contienen lactosa puede ser añadido a la dieta.
Si se agrega a la lactosa de nuevo a su dieta y los síntomas empeoran, es posible que tenga sensibilidad dual y la lactosa es sólo una parte del problema. Seguir manteniendo la lactosa de su dieta.
5Eliminate alimentos que contienen gluten.
Identificar los alimentos que contienen gluten y eliminar todos ellos de su dieta. Si usted tiene una sensibilidad al gluten síntomas deben resolverse después de descontinuarse el consumo de alimentos que contienen gluten.
trigo y sus productos contienen gluten. Además, otros cereales, como la cebada y el centeno contienen gluten. El gluten es en una amplia gama de alimentos y puede ser muy difícil de evitar. Se encuentra en la mayoría de los tipos de pan, cerveza, otros productos de panadería y pastas. [8]
Lea las etiquetas de ingredientes en todos los productos. El gluten se puede añadir a los alimentos por sus propiedades funcionales, y puede estar en la declaración de ingredientes como gluten vital de trigo, gluten de trigo o simplemente gluten. Además, la malta contiene gluten y se añade a menudo como un condimento para muchos alimentos procesados (como la salsa de soja). Algunos otros ingredientes menos conocidos que contienen gluten son harina de Atta, bulgur, cuscús, harina de cereales, graham, salvado de trigo, germen de trigo, almidón de trigo, triticale y matzá. [9]
Si los síntomas continúan después de 2 semanas de un gluten dieta exento, es muy probable que tenga una sensibilidad a los alimentos diferentes. productos que contienen gluten pueden ser añadido a la dieta.
Si se agrega el gluten de nuevo a su dieta y los síntomas empeoran, es posible que tenga sensibilidad dual y el gluten es sólo una parte del problema. Seguir manteniendo el gluten de su dieta.
6Take una prueba de tolerancia a la lactosa.
Si usted se siente obligado o un médico recomienda un diagnóstico concreto, se puede tomar una de las tres pruebas utilizadas por los médicos profesionales para determinar la intolerancia a la lactosa.
La prueba de tolerancia a la lactosa en la sangre se mide qué tan bien su cuerpo digiere la lactosa. Se hace por beber una solución de lactosa y luego tener varias muestras de sangre extraídas durante un período de tiempo. Esta prueba se utiliza principalmente para los adultos. [10]
La prueba de aliento de hidrógeno mide la cantidad de hidrógeno durante la respiración. El más hidrógeno que se respira fuera, mejor será el cuerpo está digiriendo la lactosa. Esta prueba no es invasiva y se utiliza para los adultos. [11]
Análisis de materia fecal acidez. El análisis de materia fecal acidez mide la acidez de las heces después del consumo de lactosa. Cuanto más ácido sea el taburete, menos el cuerpo es capaz de digerir la lactosa. Esta prueba se utiliza principalmente para los niños. [12]
No hay ninguna prueba de diagnóstico para la sensibilidad al gluten. Se "diagnosticado" por única exclusión. Así que si los síntomas desaparecen o se manejan bien en una dieta libre de gluten, puede asumir una sensibilidad al gluten. [13]
Parte 2Following una dieta sana y equilibrada con los alimentos sensibilidades
1Talk con un dietista registrado.
Vivir con alergias a los alimentos o sensibilidades puede ser difícil. Esto es especialmente cierto si usted tiene un problema con más de un alimento. Las dietas restrictivas o miedo a los alimentos pueden hacer que usted no come una dieta equilibrada. Un dietista puede ayudarle a encontrar una dieta que sea adecuado para usted.
Cortar o eliminar el alimento causante es una de las únicas maneras de lidiar con sensibilidades. [14] Sin embargo, una dieta excesivamente restrictiva puede no proporcionar a su cuerpo con la cantidad recomendada de una variedad de nutrientes esenciales.
Revisión de la historia clínica, los pensamientos de lo que su consumo de estos alimentos son y su comida y el diario de los síntomas con su dietista. Ellos son los expertos en nutrición y serán capaces de ofrecerle un plan de alimentación y sustitutos de alimentos que no cause una reacción.
2Continúe con su diario de alimentos /síntoma. A pesar de que
pueden haber averiguado qué alimento ha estado causando síntomas, todavía es aconsejable continuar con su diario. Esto ayudará a otros profesionales de la salud y usted mismo a medida que continúe para modificar y cambiar su dieta.
Alimentos y revistas de síntomas también son muy útiles para los alergólogos, dietistas y otros profesionales de la salud. Pueden ver los patrones o tendencias en su diario que no.
Si usted tiene un brote de síntomas de nuevo, usted será capaz de volver a su diario para ver lo que el alimento causante era y cómo sustituir o que evitarlo en el futuro.
3Use alimentos libres de lactosa.
la mejor manera de tratar la intolerancia a la lactosa es evitar los productos que contienen lactosa. Evitar la mayoría o todos los alimentos con lactosa será la principal forma se evitan los síntomas a largo plazo. [15] Sin embargo, es importante reemplazar los nutrientes que se encuentran comúnmente en los alimentos que contienen lactosa.
La lactosa que contienen los alimentos son generalmente altos en calcio, vitamina D y fósforo. Puede obtener estos nutrientes de otros alimentos como:. Brócoli, salmón enlatado, jugos fortificados, frijoles pintos y espinacas
Hay muchas leches sin lactosa y lactosa reducida, yogur y queso. Estos tipos de productos pueden no ser fáciles de encontrar y tienen un sabor ligeramente diferente que el original, pero funcionan muy bien como sustitutos. Todos los productos veganos, como queso de soja, tendrán también no contienen ninguna lactosa. Estos son una apuesta segura en la compra de alternativas lácteos.
Tome un suplemento de la enzima lactasa. Estas son pastillas que se pueden tomar antes de que el consumo de lactosa para ayudar a digerir la lactosa. Se venden en la mayoría de las farmacias y tiendas de alimentos naturales. [16]
4Consume gluten alimentos libres.
La mejor manera de evitar los síntomas relacionados con una sensibilidad al gluten es renunciar y eliminar todo el gluten que contienen los alimentos de su dieta. De nuevo, es importante reemplazar los nutrientes que se encuentran en los alimentos que contienen gluten.
La fuente más grande y más común de gluten de trigo es (seguido por la cebada y el centeno). nutrientes comunes que se encuentran en estos granos son ácido fólico, tiamina, riboflavina y otras vitaminas del grupo B [17] Afortunadamente otros grupos de alimentos contienen muchas de estas vitaminas -. como alimentos ricos en proteínas. Además, el consumo de otros cereales que no contienen gluten y tienen una variedad de vitaminas del grupo B incluyen:. Quinua, teff, amaranto, arroz, maíz y trigo sarraceno
En la actualidad hay muchos alimentos de especialidad pre-envasados que son el gluten gratis. Cualquier cosa, desde pastas, magdalenas, panes, mezclas para hornear, gofres, tortitas, etc. Estos se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles.
No existe ningún medicamento o suplemento que puede prevenir o disminuir los síntomas de una sensibilidad al gluten.
suplementos 5Take.
Si va a evitar la lactosa o alimentos que contienen gluten, hablar con un médico acerca de los suplementos. Puede que tenga que reemplazar las vitaminas, minerales y otros nutrientes que se encuentran en estos alimentos.
Hay una variedad de over-the-counter vitaminas y minerales que pueden ayudar a reemplazar los nutrientes en los alimentos que usted está evitando. [18]
Tenga en cuenta, no es ideal ni se recomienda que confiar únicamente en los suplementos para su nutrición. La mejor fuente de nutrientes de los alimentos que consumen es.
Siempre hable con su médico antes de iniciar cualquier suplemento de vitamina /mineral para asegurarse de que es seguro y apropiado para usted.